Iskager fra Matthieu Carlin (Hôtel de Crillon), der kan nydes hele sommeren på Place de la Concorde

Det bliver en travlsommer i Paris... og en dejlig kølig en af slagsen! Elskere af is vil smelte af glæde, for er den perfekte mulighed for at opfriske dine smagsløg med kreationer fra hovedstadens bedste isproducenter. Og blandt sæsonens mest fristende steder er der et, som er særligt tiltalende for os ...

Tag til Place de la Concorde for foden af det legendariske Hôtel de Crillon for at opdage den isplan, du ikke må gå glip af. Siden 11. juni 2025 har isvognen i det parisiske palads gjort comeback med et endnu mere lækkert koncept. Matthieu Carlin, hotellets chefkonditor, står i spidsen for denne frostchikke pause. Han lægger vægt på at tilbyde os kreationer, der ikke er for søde, som sublimerer naturlige smage, mens de her og der får et regressivt og trøstende touch.

I denne nye udgave skubber Matthieu Carlin endnu en gang grænserne for nydelse med den længe ventede tilbagevenden af hans signaturkreation: den iskolde cookie.

Denne regressive is er en ægte frostet Proust-madeleine, som det har taget lang tid at perfektionere. Og det var indsatsen værd: en blød, knap nok bagt kage, der er forstærket af en række velsmagende, perfekt afbalancerede toppings. Et spil af teksturer, subtile kontraster, velafbalancerede smage... Hver bid kombinerer alt det, vi elsker, uden nogensinde at gå over gevind.

• Læs også
• Ugens gode tilbud i Paris og Île-de-France, fra 1. til 7. december 2025

Dette års menu omfatter den uundgåelige originalopskrift - mørk chokolade, pekannødder og karamel fleur de sel - ledsaget af tre nye versioner, der er lige så velsmagende:

• Le Fraise: mandelkage, sukkermandel, jordbærsorbet
• Le Café: cookie med chokoladestykker, mandel-kaffepraliné
• Le Fruits Exotiques: kokosnøddekage, mango-passionsfrugtsorbet

Tre kølige fortolkninger af store klassikere, monteret på en pind og stemplet Crillon, til glæde for alle gourmeter, unge som gamle.

Du kan nyde dem i Butterfly Pâtisseries tesalon eller tage dem med fra kiosken foran hotellet, så du kan nyde dem, mens du slentrer langs Place de la Concorde, i Tuileries-havens gyder ... eller lige før et besøg på det nærliggende Hôtel de la Marine.