Hoa Nam er gennem årene blevet den største producent af asiatiske produkter i Frankrig og endda i Europa med en tilstedeværelse i mange supermarkeder. Hoa Nam er kendt for sine forårsruller, der er blandt virksomhedens bestsellere, men dens vietnamesiske paté distribueres også i de fleste asiatiske købmandsforretninger samt til restauranter og cateringfirmaer.
Vietnamesisk paté tilberedes ved at hakke svinekød eller kyllingekød fint og derefter blande det med nuoc mam, sukker, peber og stivelse. Den færdige dej pakkes ind, presses godt sammen og dampes. Denne faste og aromatiske paté nydes i skiver.
Denne lækre vietnamesiske mortadella kan tilberedes på forskellige måder: i skiver som aperitif, forret eller som tilbehør til dine retter, eller du kan nyde den varm ved at stege den let.
Den findes selvfølgelig også som fyld i de lækre vietnamesiske crêpes (Banh Cuon) og i visse supper (bún, phở) for at berige bouillonen.
Den findes i bánh mì, som er den mest almindelige anvendelse: patéen skæres i skiver og lægges i en sprød baguette, ofte ledsaget af koriander, marinerede gulerødder og radiser, agurk, chili og sojasovs eller Maggi.
Så hvis du har lyst til at prøve vietnamesisk paté, kan du gå direkte til delikatesseforretningen Hoa Nam, der tilbyder de berømte Banh Mi med skiver af vietnamesisk paté, men også Banh Cuon.
I deres lille købmandsafdeling kan du også købe hele patéer på 500 g, som du kan tilberede og nyde derhjemme.
Datoer og tidsplaner
De næste dage
TORSDAG :
af 08. har 19.15
Fredag :
af 08. har 19.15
LØRDAG :
af 08. har 20.15
Søndag :
af 08. har 20.15
Mandag :
af 08. har 19.15
tirsdag :
af 08. har 19.15
onsdag :
af 08. har 19.15
Placere
Hoa Nam Catering
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Adgang
Porte d'Ivry metrostation
Instagram side
@hoanamtraiteur
Reservationer
0145826666
hoanamtraiteur.com
