6. januar er alleredehelligtrekonger! Det er en dag, der skal fejres med værdighed ved at fortære en af de mange galettes des rois, der er udtænkt af dine lokale konditorer.
Uanset om galetten er traditionel eller usædvanlig, vil den helt sikkert pirre dine smagsløg med sin generøse frangipane og gyldne farve. For dem, der stadig ikke ved, hvor de skal spise den berømte galette des rois, afholdes der hvert årkonkurrencer for at belønne de bedste mandelgaletter i hvert departement i Ile-de-France-regionen.
Efter Grand Paris, Essonne, Yvelines og Val-d’Oise, er det tid til at kåre Seinen-et-Marne’s bedste. Den 9. december afslørede Maison de la boulangerie i Seine-et-Marne resultaterne for den bedste mandelgalette 2026 i departementet. Efter at have rørt, duftet og smagt på de mange deltagende galetter, udpegede juryen bageriet Aux 4 Épis i La Ferté-sous-Jouarre som den store vinder af konkurrencen. Det er dem, der ligger i spidsen som Årets bedste mandelgalette i Seine-et-Marne for 2026 i kategorien "Virksomhed".
På andenpladsen finder vi bageriet Aux 2 Épis i Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux. Den Moulin de Chessy indtager tredjepladsen. Bemærk, at disse prisvindende håndlavede galetter vil være til at nyde allerede fra januar 2026.
