Efter konkurrencen om den bedste traditionelle baguette i Paris, Seine-et-Marne, Yvelines, Val-d'Oise, Seine-Saint-Denis ogEssonne er der nu en ny konkurrence, der endnu en gang viser ekspertisen hos regionens håndværksbagere: konkurrencen om det bedste økologiske gårdbrød i Paris-regionen. I år deltog 64 håndværksbagere med deres økologiske brød.
Efter at have lugtet til, rørt ved og smagt på et stort antal økologiske brød nåede juryen frem til sin afgørelse. For at vælge mellem brødene noterede juryen en række kriterier, herunder brødets udseende samt dets bagning, krumme, lugt og smag.
Og prisen for det bedste økologiske brød i 2025 i Paris-regionen gik til Basile Fourmont, som driver etablissementet"Des racines et du pain" i Clamart, Hauts-de-Seine. Han blev efterfulgt af Benjamin Vigreux fra Boulangerie Graines i Paris' 20. arrondissement og Alidina Bryan fra La Craquante i Montgeron.
Tillykke til vinderen og alle deltagerne!
Officielt websted
boulangersdugrandparis.com



















