Zwei ganz unterschiedliche Welten und eine einzige Adresse: Das ist das neue starke Konzept, das Sie im 1. Arrondissement der Hauptstadt dringend entdecken sollten.
Ostrea und Perdition, die am 20. April 2017 offiziell eröffnet wurden, befinden sich beide in der Rue de l'Arbre Sec Nr. 60. Während ersteres eine gemütliche Sea Bar ist, die vor allem Austern aus Marennes-Oléron anbietet, versteckt sich letzteres im Untergeschoss und bietet eine sehr schöne Auswahl an Cocktails, alles in einem von den Roaring Twenties inspirierten Ambiente.
Doch bleiben wir zunächst in der Sea Bar Ostrea. Mit ihrer Dekoration, die an den jodhaltigen Geist erinnert, lädt diese erste Ebene zur Verkostung sorgfältig ausgewählter Austern ein.
So werdendrei Kaliber von Austern aus dem Becken von Marennes-Oléron angeboten, aber nicht nur das. Für den großen oder kleinen Hunger gibt es auch eine Auswahl an Rillettes und Sardinen aus dem Hause JC David, Taramas, Räucherlachs mit Schnur oder ein Carpaccio aus geräuchertem Wildthunfisch...
Um diese Appetithäppchen zu begleiten, enthüllt Ostrea eine schöne Weinkarte, die Sie aus dem Glas oder aus Flaschen schlürfen können. Zu den Referenzen gehören ein Sancerre von der Domaine Thiriot, ein Sauvignon La Petite Perriere, ein korsischer Patrimonio von Nicolas Mariotti-Bindi...
Wenn man sich die Wände der Sea Bar genauer ansieht, entdeckt man Auszüge aus Baudelaires " Der Mensch und das Meer ". Aber wenn man noch genauer hinschaut, entdeckt man, dass sich eine der Wände öffnet, um uns in die berühmte versteckte Bar von Perdition zu führen.
Wenn du die Stufen hinuntergehst, kannst du den restaurierten Keller mit seinen historischen Steinen aus dem 17. Jahrhundert nur bewundern!
Die Cocktailbar Perdition ist im Stil der 30er Jahre gehalten und besticht durch ihre zentrale Bar, die bequemen Sitzgelegenheiten, die niedrigen Tische mit Kerzenlicht und natürlich die köstlichen Getränke.
Diese Cocktails wurden von der Chef-Barkeeperin Anaïs Teulier (Hôtel Prince de Galles, 25ème heure/UC 61...) zusammengestellt und laden mit einzigartigen Kreationen auf der Basis verschiedener Spirituosen zu einer Reise ein.
Man lässt sich zum Beispiel vom " Parisian French Cancan " aus Fino Sherry, Whisky, Aprikosencreme, Noilly Prat und Vanillebitter verführen, oder vom " Juliette à Tokyo " aus Gin, prickelndem Sake, Erdbeere, Zitrone, grünem Matcha-Tee, Trüffelöl und Erdbeer-Soja-Espuma.
Entdecken Sie auch " Le Temps des Secrets " mit gelber Chartreuse, Grapefruit, Mezcal, Ingwer, Rosmarin und mediterranem Tonic oder eine der alkoholfreien Cocktailkreationen wie " Moulin Rouge " (Erdbeere, Himbeer-Cordial, Zitrone, Cranberrysaft und Thai-Basilikum).
Ob Sie sich nun für die Sea Bar Ostrea oder die Cocktailbar Perdition oder sogar für beides entscheiden, wir garantieren Ihnen, dass Sie von dieser wunderschönen Reise durch Zeit und Raum nicht enttäuscht sein werden!
Praktische Informationen:
Ostrea& Perdition
60, rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 18:00 bis 2:00 Uhr. Mittags geschlossen
Reservierungen: 01 85 81 11 11
Der Missbrauch von Alkohol ist gefährlich für die Gesundheit. In Maßen konsumieren
