Nur wenige Schritte von Sacré Coeur entfernt, versteckt sich zwischen zwei Gassen dasHôtel Particulier Montmartre. Das schöne Haus im bürgerlichen Stil ist nur über eine kleine Privatstraße erreichbar und liegt inmitten eines schönen grünen Gartens, der ideal ist, um die schönen Tage zu genießen. Seine geheime Lage und seine ruhige Umgebung machen es zu einem charmanten und romantischen Ort.
Das Innere des Hauses ist gemütlich und raffiniert, wie ein privates Wohnzimmer. Die Dekoration setzt auf die Geschichte des Montmartre und man hat den Eindruck, sich in einem Familienhaus zu befinden. Samtsessel, getrocknete Blumen und Kupfer bilden ein einladendes und warmes Ensemble.
Es ist also der ideale Rahmen, um sich zu zweit oder mit Freunden niederzulassen und am Wochenende einen Brunch zu genießen, vor allem, wenn man davor oder danach noch einen Spaziergang auf der Seite der Basilika machen möchte. Die Brunchkarte besteht aus frischen und qualitativ hochwertigen Produkten und ist in mehrere Etappen gegliedert.
Wir beginnen mit Heißgetränken à discrétion, dazu gibt es einen frischen Saft und einen Korb mit Brot und Gebäck. Wir wählen einen schaumigen Capuccino und dazu einen Detox-Saft, der aus Karotte, Orange und Ingwer besteht.
Weiter geht es mit einem ausgezeichneten Rührei mit Trüffel, getoastetem Briochebrot und einem fein gewürzten Salat.
Bei den Gerichten entscheide ich mich für gesnackten roten Thunfisch mit Saisongemüse und mein Kumpan wählt Black Angus Bavette mit Chimichurri-Sauce, begleitet von Grenaille-Kartoffeln. Wir lieben die Küche des Küchenchefs Louis Ricard, der die Grundlagen der französischen Küche mit einem asiatischen Twist verbindet, den er auf seinen Reisen gesammelt hat.
Genaue Garzeiten, schmackhafte Saucen und frisches Gemüse, das auf verschiedene Arten verarbeitet wird - das ist gut. DasHôtel Particulier Montmartre bietet uns eine verantwortungsvolle und nachhaltige Küche. Gute Produkte (kurze Wege, saisonale Produkte) und eine durchdachte Zubereitung (Abfallvermeidung, Begrenzung des Wasserverbrauchs, Ökostrom), das muss man einfach bestätigen.
Zum Abschluss gibt es einen schönen Patisserieteller, der von André Stevens, dem ehemaligen Souschef des Hotels Crillon, entworfen wurde. Oper, Tarte Tatin auf Blätterteig und Zitronenkuchen bilden ein köstliches Trio.
Kurzum, ein Qualitätsbrunch in einer verzauberten Klammer, man lässt sich einfach verführen. Beachten Sie, dass der Ort auch eine diskrete Bar Très Particulier verbirgt, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 12. November 2019
Standort
Hôtel Particulier Montmartre
23 avenue Junot
75018 Paris 18
Tarife
€55
Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
www.hotelparticulier.com
