Pâtisserie Fine, die neue Konditorei und Schokoladenfabrik von Sébastien Serveau in Versailles

Der Chefkoch Sébastien Serveau, eine diskrete Figur der französischen Patisserie, hat gerade seine Patisserie-Chocolaterie in der Region Ile-de-France eröffnet. Dieser neue süße Spot, der den Namen Pâtisserie Fine trägt und sich in Versailles befindet, ist das Ergebnis einer engen Zusammenarbeit zwischen dem Konditor, seiner Frau Barbara Serveau und der Designerin Sylvie Amar .

Als Kandidat bei mehr als 30 nationalen und internationalen Wettbewerben und Gewinner zahlreicher Preise hat Sébastien Serveau in den Küchen zahlreicher großer Häuser gestanden - dem Ritz, der Costes-Gruppe, Jean-Paul Hévin, Dalloyau.

Bei Pâtisserie Fine werden die süßen Wunder aus den besten Rohstoffen zubereitet: Haselnuss aus Piemont IGP, Valrhona-Schokolade, Butter aus Charentes Poitou AOP, Vanille aus Madagaskar und Tahiti, Eier von Freilandhühnern, Mehl aus der Moulin de Versailles oder Kaffee von Saveurs des Comptoirs.

• Auch zu lesen
• Die besten Angebote dieser Woche in Paris und der Île-de-France, vom 19. bis 25. Januar 2026

Bemerkenswert ist, dass sich das Labor im hinteren Teil des Ladens befindet: Alle Kreationen werden also an ein und demselben Ort erdacht, hergestellt und verkauft.

Bei Pâtisserie Fine gibt es zwei Feinschmeckerwelten zu entdecken, die einander begegnen. Die Welt der Pâtisserie mit klassischen und modernen Patisserien in kleinen Kuchen und zum Teilen, Macarons, Reisekuchen, Petit Fours; und dieWelt der Schokolade und Süßwaren mit hübschen Kisten voller Schokoladenbonbons (Ganaches, Pralinen, Karamell...), Grand-Cru-Schokoladentafeln, Trüffeln, schokoladigen Leckereien, Brotaufstrichen, Streichkaramellen und anderen Konfitüren.

Kommen Sie, wir verraten Ihnen einige Signaturkreationen, die Sie vor Ort finden können: Lady Grey (einfach himmlisch mit seiner Schokoladenmischung, die wunderbar mit der Kraft des Earl Grey harmoniert), L'Orangerie oder Saint Louis, aber auch Montblanc façon éclair, Tarte citron, Mille-feuille oder auch eine Tarte chocolat!

Und wie wäre es, wenn wir diese neue Adresse für Feinschmecker entdecken?