Hier ist eine wärmende Adresse, die ideal ist, um dem kommenden Winter zu trotzen. Kodama wurde 2015 von den drei Freunden Alix, Vincent und Martin eröffnet und ist eine charmante Boutique mit einer süßen Teebar im Viertel Montorgueil.
Auf der Karte stehen etwa 40 verschiedene Teesorten und Kräutertees, die von diesem Team von "Artisans du thé", das 2020 von Gault&Millau ausgezeichnet wurde, von Grund auf neu erdacht wurden. Sie schöpfen ihre Inspirationen über die Grenzen hinweg, um neue Mischungen mit originellen Aromen und Geschmäckern zu kreieren, die in einem von Kodama signierten Sortiment unter köstlichen Namen angeboten werden, die als Hommage an die schönsten französischen Ausdrücke gewählt wurden.
So gibt es den Grüntee Le Vent en Poupe mit grüner Minze, den Grüntee A Coeur Vaillant (Minze, Orangenschalen), die weißen Tees A Fleur de Peau (Rose, Veilchen, Jasmin) und La Part des Anges (Mandelblättchen, Popcorn) sowie die schwarzen Tees Comme des Petits Pains (Datteln, Kakaobohnen) und Au Petit Bonheur (Pfirsiche, Rosmarin). Auch die Kräutertees tragen zauberhafte Spitznamen, wie Des Lendemains qui Chantent (Minze, Lakritze, Zitrone), La Vie à Pleines Dents (Rooibos, Apfel, süße Gewürze) oder Du Bout des Lèvres (Hibiskus, Ananas, rosa Pfeffer).
Die Rezepte, die im Pariser Atelier von Kodama aus100% natürlichen Zutaten ohne Konservierungsstoffe und synthetische Inhaltsstoffe handgefertigt werden, verschwinden und erscheinen auf der Karte je nach Lust und Laune der Gründer des Hauses und der Jahreszeiten, und ein großer Teil dieser Tees und Kräutertees ist biologisch, ein sehr guter Punkt.
Im Winter wie im Sommer bietet Kodama die Möglichkeit, das Teeerlebnis zu variieren, indem man seinen Tee entweder heiß oder kalt genießt, dank eines Kaltaufgussverfahrens, das es ermöglicht, alle Aromen des Tees auch bei niedrigen Temperaturen zu entfalten. Und selbst im Winter ist ein kalter Tee angenehm und ermöglicht es Ihnen zum Beispiel, während eines Essens himmlische Kombinationen von Tee und Speisen zu kreieren.
Natürlich können wir Ihnen bei der eisigen Kälte in Paris nur raten, sich in eine der süßen Sünden der Wintersaison zu verlieben: die Chai Latte (5€), die hier aus Kuhmilch oder Pflanzenmilch hergestellt wird und mit einem dicken, wenn auch luftigen Schaum bedeckt ist.
Kodama ist die ganze Woche über von 13:30 bis 18:30 Uhr geöffnet, samstags sogar von 11:00 bis 20:00 Uhr. Es gibt auch eine kleine Patisserie-Ecke, die von Clémence Marchon, Konditorin und Schwester des Chefkochs Alexandre Marchon, der das Restaurant Marchon im 11. So können Sie Ihre schmackhaften Getränke mit delikaten handwerklichen Backwaren begleiten.
Ein wahrer kleiner Kokon der Sanftheit, der schon an der Türschwelle nach Tee duftet.
Standort
Kodama
30 Rue Tiquetonne
75002 Paris 2
Offizielle Seite
kodamaparis.com
