Mille & Un: Bäckerei, Konditorei und koreanischer Teesalon in Paris

Es gibt bestimmte Pariser Adressen, die unbestreitbar zu einer Reise einladen. Dies ist der Fall bei Mille & Un. Arrondissement von Paris und bringt Sie direkt nach Südkorea, wo Sie süße und herzhafte Spezialitäten entdecken können, die Sie süchtig machen werden, wenn Sie sie erst einmal probiert haben.

Hinter diesem freundlichen und ultra-schlemmerischen Ort steht Seo Yongsang. Der Chefbäcker, der zehn Jahre lang den Grenier à Pain in Paris leitete, wollte einen einzigartigen Ort schaffen, der die Begegnung zwischen Frankreich und Korea würdigt. Hinter den Schaufenstern von Mille & Un erwartet Sie eine große Auswahl an Broten und Baguettes (traditionell, Getreide, Sesam...). Und Sie können ihm vertrauen, denn Seo Yongsang hat 2013 den achten Preis für das beste Baguette von Paris erhalten. Aber Süßschnäbel können beruhigt sein, denn Mille & Un erfüllt auch die Geschmacksknospen seiner sehr zahlreichen Kunden mit seinen Viennoiseries und Patisseries, die beide Kulturen vermischen.

Auf der französischen Seite gibt es zum Beispiel Flan, feine Apfelkuchen, Zitronenkuchen, ein Millefeuille oder den unumgänglichen Paris-Brest, und nicht zu vergessen ein Croissant... mit Erdbeeren! Ein Muss, das man zu jeder Tageszeit genießen kann.

Viele kommen aber auch zu Mille & Un, um koreanische Spezialitäten wie Patpain, ein mit roter Bohnenpaste gefülltes Brioche-Brötchen, Goroké ( eine herzhafte Spezialität aus Hackfleisch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Currysauce) oder die berühmten Matcha- oder Schwarzen Sesam-Rollen, Bestseller des Hauses, zu probieren.

Ein besonderes Highlight ist die"Saeng Cream". Lassen Sie sich nicht von seiner Großzügigkeit täuschen, dieser Kuchen ist ultraleicht und vor allem köstlich mit seinen sehr dünnen Fruchtscheiben, die zart zwischen jede Schicht Biskuit und Chiffoncreme geschoben werden. Ein wahrer Genuss! Für eine ebenso leichte und dennoch köstliche Pause empfehlen wir Ihnen die Madeleines mit Matcha oder schwarzem Sesam, die letzte kleine Neuheit von Mille & Un, die mit ihrer Glasur süchtig macht!

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Um diese Leckereien zu begleiten, gehen Sie in den Teesalon, der sich im hinteren Teil der Bäckerei und Konditorei befindet. Hier haben Sie die Gelegenheit, eines der zahlreichen Getränke des Hauses zu schlürfen, wie z. B. Caramel Macchiato, einen koreanischen Grüntee, einen Omija-Tee, einen Ingwertee, eine heiße Schokolade oder auch einen Matcha Latte oder einen leckeren Latte mit schwarzem Sesam, die wir Ihnen wärmstens empfehlen können!

Mille & Un bietet auch Sandwiches, Bibimbaps und Salate zum Mittagessen an.

Nach all dem können Sie mit Sicherheit sagen, dass Ihre Gourmetreise nach Südkorea ein voller Erfolg war, den Sie unbedingt wiederholen sollten!

Vielen Dank an Mille & Un für diesen köstlichen Ausflug und bis bald, denn unser rechtes Ohr sagt uns, dass ein neuer Ort - ein Café - in Paris bald seine Türen öffnen soll. Fortsetzung folgt!