Warum tausendundeine Patisserien anbieten, wenn man eine einzige zur Perfektion bringen kann? In Paris haben Geschäfte und Patisserien, die sich auf ein einziges Produkt spezialisiert haben, ihr Erfolgsrezept gefunden: Sie nehmen eine Spezialität, feilen bis ins kleinste Detail daran und variieren sie nach Herzenslust. Vorbei sind die Zeiten der Schaufenster, in denen Éclairs, Tarte, Entremets und Macarons um die Aufmerksamkeit wetteifern! Hier gibt eine einzige Köstlichkeit den Ton an – und genau das macht den besonderen Charme dieser guten Adressen aus.
Und für jeden Geschmack ist etwas dabei! Liebhaber von Cannelés können verschiedene Backgrade und Texturen vergleichen, eingefleischte Fans von Brioche sich an großzügig belegten Varianten erfreuen, während Fans von Windbeuteln mit Cremefüllung die Qual der Wahl zwischen klassischen Geschmacksrichtungen und überraschenderen Kombinationen haben. Nicht zu vergessen die Pastéis de Nata, diese kleinen portugiesischen Köstlichkeiten mit knusprigem Blätterteig, oder die ganz dem Butter gewidmeten Läden, die daran erinnern, dass auch ein Alltagsprodukt zum Gegenstand echter Leidenschaft werden kann!
Hinter diesen kulinarischen Konzepten haben Handwerker beschlossen, ihr Können rund um ein ganz bestimmtes Produkt weiterzuentwickeln – und dafür sogar Rezepte, Formen und Geschmacksrichtungen neu zu erfinden. So lässt sich ein ganz besonderes Verlangen stillen, man kann ein paar Köstlichkeiten zum Teilen mitbringen oder einfach entdecken, wie weit eine Spezialität gehen kann, wenn man ihr einen ganzen Laden widmet.
Fällt Ihnen die Wahl bei zu vielen Optionen oft schwer? Hier finden Sie eine Auswahl an Konditoreien und auf ein Produkt spezialisierten Läden in Paris!



Coco Cannelés, der kleine Pariser Laden, der den Cannelé in den Mittelpunkt stellt
Im 11. Arrondissement widmet Coco Cannelés einer Bordeaux-Spezialität viel Raum, die in den Straßen der Hauptstadt noch relativ unbekannt ist: dem Canelé. Am Ruder steht Corentin, der sie jeden Morgen vor Ort aus überwiegend biologischen und regionalen Zutaten zubereitet! [Mehr lesen]



Briochette: der Laden für fluffige süße und herzhafte Brioches im 7. Arrondissement von Paris
Briochette heißt das neue handwerkliche Lokal in der Rue de Varenne im 7. Arrondissement von Paris, das Brioche in süßen wie herzhaften Varianten neu interpretiert. Ein dichter, zartschmelzender Teig ohne Zuckerzusatz, den man zum Frühstück oder als herzhaftes Mittagessen in Blätterteigform entdecken kann. Wir verraten Ihnen alles. [Mehr lesen]



Salted Boy, das Coffeeshop in Paris, das dem Salted Bread gewidmet ist, hat eröffnet!
Salted Boy hat seine erste feste Filiale eröffnet, eine Boutique, die dem salted bread gewidmet ist – der butterigen Brioche mit japanisch‑koreanischer Prägung, die viral ging. Standort: Rue Réaumur im 3. Arrondissement von Paris. Wir haben seine Brötchen und dekadente Getränke probiert – und berichten euch im Detail. [Mehr lesen]



Cheesy Cakes, das Cheesecake-Paradies in Paris
Nach seinem Erfolg in Amsterdam startet Chef Spiros Mariatos jetzt in Paris mit Cheesy Cakes, einem Laden im 11. Arrondissement, der ausschließlich dem Cheesecake gewidmet ist. Kaum eröffnet, haben wir uns sofort auf die Suche nach diesem neuen Paradies für Schleckermäuler gemacht. Hier verraten wir Ihnen alles. [Mehr lesen]



Manteigaria, die echten portugiesischen Pastéis de Nata in Paris
Das berühmte portugiesische Haus Manteigaria hat eine Patisserie im Haut-Marais eröffnet, in der Sie seine unumgänglichen Pastéis de Nata probieren können! [Mehr lesen]



Popelini, das dem Windbeutel gewidmete Konditoreihaus in Paris
Popelini ist die richtige Adresse, um Windbeutel zu probieren. Hier genießt man dieses Gebäck in über einem Dutzend leckerer Rezepte für jeden Geschmack! [Mehr lesen]
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