Fête de la Niflette 2025 in Provins: Verkostung von Backwaren, Workshops und Gourmetmarkt

Am 11. November 2025 würdigt diemittelalterliche Stadt ProvinsinSeine-et-Marne ihre Konditoreispezialität: die Niflettes! Aber was genau ist eine Niflette? Niflettes sind kleine Backwaren, die im Dutzend verkauft werden und unter ihrem Blätterteig eine mit Orangenblüten aromatisierte Konditorcreme verbergen. Ihr Ursprung geht auf das Mittelalter zurück, als sie an Allerheiligen an den Friedhöfen an Waisenkinder verteilt wurden.

Davon haben sie übrigens auch ihren Namen, denn die lateinische Aufforderung "Ne flete!" bedeutet "Weine nicht!". Seit diesen alten Zeiten bieten die zahlreichen Konditoren von Provins ihren Kunden an jedem Allerheiligen diese Gourmetkuchen an. Auch in diesem Jahr hat die Stadt groß gedacht und ehrt dieses berühmte und köstliche Gebäck mit einer neuen Ausgabe ihres Niflette-Festes!

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Im Herzen von Provins, einer mittelalterlichen Stadt, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, zieht das Fête de la Niflette jedes Jahr Einheimische und Touristen an. Der Gourmetmarkt, der in den gepflasterten Gassen der Altstadt organisiert wird, bietet den Besuchern die Möglichkeit, eine Vielzahl von handwerklichen und regionalen Produkten zu entdecken, mit mehr als 120 Ausstellern und Ständen, die sich Käse, Wurstwaren und anderen Spezialitäten der Region widmen.

Auf dem Programm dieses völlig kostenlosen Tages stehen Verkostungen dieser mittelalterlichen Backware, Backworkshops und fortlaufende Vorführungen der Bäcker aus Provins, Animationen für die ganze Familie, bei denen Kinder ihre eigene Niflette backen können, sowie Jazzmusik mit Bands auf der Place St. Ayoul und in den Restaurants der Stadt.

Wie jede mittelalterliche Stadt, die etwas auf sich hält, bietet Provins Kindern zwei außergewöhnliche Attraktionen: den Accrotour, bei dem man auf einen 11 m hohen Turm klettern kann,den Accrovoile, bei dem man auf einen Mast klettern und die Feinde angreifen kann, und das Belle Roue, ein Karussell aus Holz. Verpassen Sie während Ihres Besuchs nicht die vielen Sehenswürdigkeiten, die die Altstadt von Provins zu bieten hat!

Provins, die größte mittelalterliche Stadt der Île-de-France, in der es viele Schätze zu entdecken gibt
Im Departement Seine-et-Marne, nur wenige Kilometer von der Hauptstadt entfernt, liegt die mittelalterliche Stadt Provins, die von einer Vergangenheit voller Handel und lebhafter Jahrmärkte zeugt. Die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörende Stadt, die direkt aus dem Mittelalter stammt, ist voller historischer Schätze, vom Cäsarenturm über die imposanten Stadtmauern bis hin zu kulinarischen Spezialitäten aus Rosen! [Mehr lesen]