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· Aktualisiert am 11. Juli 2018 um 19:22
· Veröffentlicht am 4. April 2011 um 12:48
Die Weitergabe von Wissen steht im Mittelpunkt der Werte von Alain Ducasse. Mit der Entscheidung, seine neue Kochschule in Paris zu eröffnen, wollte er sein Wissen noch zugänglicher machen. Ein gutes Bistrogericht, ein Brunch, ein Gemüseeintopf, die Herstellung von Brot oder ein Himbeer-Financier stehen auf dem Speiseplan, um von leidenschaftlichen Köchen, die in den Restaurants des Küchenchefs ausgebildet wurden, unterrichtet zu werden.
Lust auf einen Kochkurs? Lernen Sie von den Besten mit den Workshops, die die Kochschule Alain Ducasse anbietet. Diese Kochschule im 16. Arrondissement steht allen offen und bietet einen Einblick in die traditionelle Küche, um mit der Kunst der Gastronomie zu beginnen oder sie zu perfektionieren .
Es werden zahlreiche Themen angeboten, je nach Lust und Geldbeutel, urteilen Sie unten ein wenig :
- Cuisine "plein feu": zwei Stunden Unterricht rund um ein Produkt oder ein einziges Gericht zum Preis von 90 Euro (140 Euro für die Workshops rund um Trüffel und Kaviar). Von Feigen über Käse bis hin zu Soufflé, Macarons oder Bistroküche - das Angebot ist äußerst reichhaltig und wird auch die Perfektionisten unter Ihnen begeistern!
- Kochen "Erste Lektion": Wenn es darum geht, sich an den Herd zu stellen, haben Sie oft das Gefühl, zwei linke Hände zu haben? Keine Panik, die Kurse "Erste Lektion" sind genau das Richtige für Sie! Gemüse, Schmorgerichte, Fisch, Berggerichte oder Brunch sind nur einige der Themen, mit denen Sie in die wunderbare Welt des Kochens eintauchen können.
- Kochen für Kids: Es gibt kein Alter, um gerne zu kochen! Führen Sie Ihre Kleinen in die schöne Küche ein mit Kursen für Kinder (ab 6 Jahren), Jugendliche oder auch Eltern-Kind-Kurse für einen schönen gemeinsamen Familienmoment.
- 3*-Küche - Kochen "Wie ein Chef": In diesen ultrakompletten, ganztägigen Kursen können Sie Ihre Technik perfektionieren, wobei auch hier ein bestimmtes Thema im Mittelpunkt steht. Ab 170€ werden Sie zum Meister der mediterranen Küche, der Festtagsküche, der Gänseleberpastete oder auch... der Küche von Ducasse! Es gibt auch technische Kurse, z. B. über Soßen und Saucen oder Schneiden und Garen, sowie dreitägige Tauchgänge.
- Wellness-Küche: Weil gesunde Rezepte nicht unbedingt mit fader Küche einhergehen müssen, erfahren Sie, wie Sie mehr Wohlbefinden in Ihre Gerichte bringen können, für ein gastronomisches Vergnügen ohne Schuldgefühle!
- Pâtisserie: Was wäre die französische Gastronomie ohne ihre Patisserie? Mit den Kursen, die diesen süßen Köstlichkeiten gewidmet sind, lernen Sie die Kunst der Schokolade, des Brandteigs oder auch der Weihnachtsstollen.
- Önologie: Von außergewöhnlichen Weinen über unumgängliche Weine bis hin zu einer einfachen Entdeckung der Welt der Önologie bieten Ihnen die Wein-Workshops eine schöne Geschmacksreise zu einem Preis zwischen 65 und 110 Euro.
Wie Sie sehen, ist die Alain-Ducasse-Schule sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet und wird absolut jeden Gaumen begeistern! Beachten Sie übrigens, dass alle Kurse mit einer Verkostung abgeschlossen werden und in professionellen Küchen und mit erlesenen Produkten stattfinden. Kurzum, ein tolles Gastronomieerlebnis.
