Denn die Saison Brasilien-Frankreich 2025 steht nicht nur für Kultur... sondern auch für kulinarische Genüsse! Diese vomInstitut français und der brasilianischen Regierung organisierte Kultursaison bietet seit März eine Reihe von kulturellen, künstlerischen, wissenschaftlichen und pädagogischen Veranstaltungen, die die Beziehungen zwischen den beiden Ländern stärken sollen.
Unter den zahlreichen Veranstaltungen dieser Saison bieten die kulinarischen Veranstaltungen die Möglichkeit, die kulinarische Vielfalt Brasiliens durch Begegnungen und Workshops in verschiedenen Partnerrestaurants zu entdecken. Ein Programm, das den interkulturellen Austausch im Bereich der Ernährung fördern soll.
Und was wäre besser geeignet, als das gastronomische Erbe Brasiliens hervorzuheben, das reich an Zutaten, Praktiken und Einflüssen ist, die sowohl aus der indigenen als auch aus der afrikanischen, portugiesischen und im weiteren Sinne europäischen Kultur stammen? Ein Land mit vielen Spezialitäten wie Feijoada, einem Gericht aus schwarzen Bohnen und Fleisch, Moqueca, einem Fischeintopf mit Kokosmilch, Pão de queijo, Käsebrötchen, oder auchAçai, einer Frucht aus dem Amazonasgebiet, die oft als süßes Püree gegessen wird. Diese Vielfalt zeigt die vielen Facetten einer Küche, die stark in den Regionen verwurzelt ist.
Im Rahmen dieser Kultursaison zielen mehrere Aktionen darauf ab, diese Gastronomie hervorzuheben. Während der gesamten Saison werden Kochworkshops, öffentliche Verkostungen, Vorführungen brasilianischer Köche und Austauschveranstaltungen zwischen Fachleuten der Branche organisiert. Diese Initiativen finden insbesondere an kulturellen Orten statt und ermöglichen Feinschmeckern, die Aromen Brasiliens auf lehrreiche Weise zu entdecken und gleichzeitig zum Dialog zwischen den kulinarischen Praktiken beider Länder beizutragen.
Sind Sie bereit, Ihre Geschmacksknospen zu wecken?
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