Die Grande Épicerie ehrt die Pariser Bistro-Kultur mit einem besonderen Menü im Restaurant La Table – Fotos

La Grande Épicerie de Paris kehrt zurück und setzt wieder alles auf die Karte des authentischen Bistro-Geistes! Vom 7. Januar bis zum 1. Februar 2026 schlüpft die traditionsreiche Adresse in der rue de Sèvres, gegenüber dem Le Bon Marché Rive Gauche, erneut in die Rolle des lebendigen Orte für die echte Pariser Bistro-Kultur. Hier werden die Vichy-Tischtücher wieder in den Mittelpunkt gestellt, und die Liebe zum pariserischen Bistro gefeiert – jenem Ort voller schelmischer Rezepte, perfekt gebundener Saucen und Desserts, die die Stammgäste einfach nicht widerstehen können.

Am Tresen dieser Feierlichkeit lädt La Table, das hauseigene Restaurant, vom 7. bis 31. Januar 2026 zu einem 100 % Bistro-Menü ein, das von Chef Cédric Erimée kreiert wurde. Das Konzept? Eine kulinarische Rundreise durch die großen Klassiker, inspiriert von drei legendären Pariser Adressen.

Als Vorspeise serviert man Eier nach Madiran-Art à la Meurette im La Fontaine de Mars, ein Rezept, das von Christiane Boudon weitergegeben wurde – eine zentrale Figur im Haus.

Als Hauptgericht wählen wir das Bistrot des Tournelles mit einem Hühnchengericht in Weißweinsauce mit Morcheln, dazu ein aromatischer Jus und hausgemachte Hühnerbrühe.

Abgerundet wird das Gourmet-Erlebnis mit dem unvergesslichen Flottante-Ei aus der Brasserie Lipp. Dabei setzt Chefkoch Pascal Jounault auf die üppige, traditionsreiche Zubereitung, die diesen Klassiker so unvergleichlich macht.

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Um das bistrot-Feeling auch zuhause zu genießen, hat La Grande Épicerie de Paris eine Auswahl von über 70 Marken zusammengestellt, darunter 8 Neuheiten. Auch die Küchenchefs haben sich beteiligt und eine Kollektion kreiert, die das kulinarische Lebensgefühl an der Theke widerspiegelt: Pasteten im Teig, gefüllter Kohl, Cassoulet, Flan, Rum-Baba ...

Und um das Ganze abzurunden, präsentieren wir die exklusiven und limitierten Kreationen von Simon Auscher, einem Instagram-Star in der Chef-Szene. Mit Nomie Épices bringt er ein rauchiges, würziges Salz sowie eine „Béchamel“-Mischung heraus, die Soßen wie im Bistro binden. Mit Tava Hada kreiert er einen Senf und einen Ketchup mit Harissa-Note.

Das Bistrot in der Deluxe-Edition.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.