Anfang 2020 wurde 21G Dumpling neu gestaltet und enthüllte uns sein neues Gesicht. Die Kantinenatmosphäre war verschwunden und wir wurden in die Atmosphäre eines taiwanesischen Marktes versetzt.
Die Dekoration, die von der Film- und Bühnenbildnerin Esthel Eghnart entworfen wurde, passt nun perfekt zu den Speisen und dem geschäftigen Treiben an diesem Ort. Lampions, Neon-Drachen, Bleche an der Decke - 21G Dumpling führt uns nun in eine ebenso freundliche wie einladende Umgebung.
Jetzt können wir die köstliche Speisekarte genießen, die uns außergewöhnliche Ravioli aus den besten Zutaten in einer zauberhaften Umgebung anbietet. Wir haben die Xiao Long Bao, die Spezialität des Hauses, die aufgrund ihrer Zusammensetzung (5 Gramm Teig, 16 Gramm Füllung und Brühe) ein Echo des Namens des Lokals ist. Aber auch Zheng Jiao (dampfende Ravioli), Guo Tie (gegrillte Ravioli) und Wonton (in Wasser gekochte Ravioli), die alle ohne Glutamat hergestellt werden, was eine Garantie für unsere Gesundheit ist.
Wir sind auch von dem ausgezeichneten Gua Bao begeistert, einem tawainesischen Streetfood-Burger mit hausgemachtem, gedämpftem Bun, der wahlweise mit Huhn oder Schwein zubereitet wird. Er ist reichlich mit zerzupftem Fleisch belegt und zergeht auf der Zunge. Alternativ können Sie sich für den brandneuen Bao-Burger in der BBQ- oder Teriyaki-Version entscheiden (13€).
Oder Sie entdecken die Neuheiten auf der Karte, und oh, sie sind so verlockend: Baby-Kraken mit Knoblauch (8€), chinesische Auberginen mit Dukkah-Gewürz (6€) und frittiertes Hühnchen im Taiwan-Stil (8€). Einfach nur lecker!
Zum Abschluss gibt es eines der guten Desserts auf der Karte. Genießen Sie die köstliche Crème Brulée mit schwarzem Sesam (7€) oder die beeindruckende und leckere Egg Waffle (8€), eine der originellsten Waffeln, die man normalerweise in den Straßen Hongkongs findet!
Hier ist alles, was Sie zum Schlemmen brauchen!
Standort
21G Dumpling
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Zugang
Metro Ledru-Rollin
Offizielle Seite
21g-dumpling.com
