Eine neue Theke, die Sie bis 2 Uhr morgens empfängt und Sie mit argentinischen Street-Food-Spezialitäten verwöhnt, das ist ja! In Kürze wird Mesita im 9. Arrondissement seine Türen öffnen und das Asado, eine Grilltechnik ausSüdamerika, zu Ehren bringen!
Die Kunst, Fleisch über offenem Feuer und mit Holzkohle zuzubereiten, ist in Argentinien eine echte Institution und kommt nun auch in die Hauptstadt, zur Freude von Feinschmeckern und Gourmets! Letztere kennen übrigens höchstwahrscheinlich die erste Adresse des Teams hinter Mesita: das Restaurant Alamesa in Batignolles. Hier gibt es die gleiche argentinische Küche, aber in Form einer Theke!
Auf der Speisekarte von Mesita (französisch für "kleiner Tisch") führt der Gastronom Elie Audo seine traditionelle Technik fort und überträgt sie auf eine kurze Karte, auf der südamerikanische Sandwiches rund um die Asado-Kultur im Vordergrund stehen. In dem kleinen, 25 m2 großen Laden sitzt man aufrecht am Tisch und entdeckt das nach allen Regeln der Kunst hergestellte Asado-Sandwich.
Kommen Sie, wir verraten Ihnen das Rezept? Ein Ciabatta-Brot mit Paprika, eine Colita aus uruguayischem Rindfleisch (ein typisch südamerikanischer Zuschnitt und ein Eckpfeiler der Asado-Kultur), eine Chimichurri-Soße, Jalapenos und gerösteter Provolone-Käse! Haben Sie gerade verlockend gesagt?
Natürlich gibt es auch andere argentinische Rezepte, die Sie vor Ort entdecken können, aber diese werden noch geheim gehalten - Sie müssen schon selbst hinfahren, um sie zu entdecken!
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 1. September 2021
Standort
Mesita
2 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
