Wenn Sie die asiatische Kantine The Hood geliebt haben, die 2015 eröffnet wurde und schnell zu einem Muss in der Gegend wurde, dann werden Sie das neue Projekt lieben, das vom selben Team geleitet wird und direkt gegenüber von The Hood in der Rue Jean-Pierre Timbaud im 11. Arrondissement von Paris eröffnet wurde!
Seit kurzem können Feinschmecker Nonette entdecken, die neue Banh-Mi-Theke, die vom Team des The Hood gezeichnet wurde: Khanh-Ly Huynh in der Küche und Pearlyn Lee an den Reglern! Und wir sagen es Ihnen gleich: Nonette ist ein großer Erfolg, wenn man die Schlange vor der Theke betrachtet - wir können Ihnen versichern, dass es schnell vorangeht!
Zum Mitnehmen gibt es bei Nonette Streetfood auf der Grundlage von Banh-Mi für die salzige Seite und Donuts für die süße Seite. Eine Dualität, die sich durch die vietnamesischen Wurzeln und die amerikanische Kultur der Chefin Khanh-Ly Huynh erklären lässt!
Die Idee für Banh-Mi kam Khanh-Ly Huynh 2017: Am Tag nach einem speziellen Thanksgiving-Menü hatte Khanh-Ly die Idee, übrig gebliebenen Truthahn in einem wärmenden Sandwich zu verarbeiten und dabei dieasiatische und volkstümliche DNA, die The Hood so liebt, beizubehalten.
Bei Nonette gibt es eine Sommerkarte mit 5 Banh-mi - und neue Rezepte, die Sie ab dem Herbst entdecken können. Wir empfehlen Ihnen das Banh-mi Dac Biet (7,50€) mit fünf Fleischsorten, die alle vor Ort zubereitet werden (!): Thit Nguoi Schinken (Schweinebauch wie eine Porchetta), Cha Lua (Schweinepastete mit Nuoc Mam, gedünstet in einem Bananenblatt), Xa Xiu (mariniertes Schweinerückenfleisch, gegrillt und dünn geschnitten), Cha Bong (getrockneter Schweinerücken mit Soja) und Geflügelleberpastete mit Schalotten und Soja. Ein großzügiges Banh-mi, bei dem die verschiedenen Fleischsorten ein geschmackvolles Ganzes bilden.
Uns hat auch das Banh-mi Thit Ko (8,5€) sehr gut gefallen, ein Banh-mi mit Schweinefleischrillettes mit Karamell, was für eine sehr angenehme süß-saure Seite sorgt. Mit Vogelpaprikagurken verfeinern, um die Geschmacksknospen ein wenig zu erwärmen!
Auf diese schöne Entdeckung stoßen wir mit einem Bubble Tea aus grünem Tee, Zitrone und Honig (7€) mit feinen Tapioka-Perlen an und gehen zum Nachtisch über: Donuts!
Bei Nonette sind die Donuts regressiv und mit drei originellen Cremes zur Auswahl belegt, darunter Kaya (1,80€), die berühmte Kokosmilchpaste, und die erstaunliche Vanille-Schwarzknoblauch-Creme (2,50€). Nonettes Donuts sind keineswegs zu fett oder zu schwer, sondern leicht und ermöglichen einen delikaten Abschluss des Mittagessens.
Eine neue Straßenadresse, die das Viertel bereits verzaubert!
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.
Standort
Nonette
71 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Offizielle Seite
www.thehoodparis.com
