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VIVE, Maison Mer, das Meeresrestaurant von David und Stéphanie Le Quellec

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Von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 18. August 2022 um 18:56
David und Stéphanie Le Quellec eröffnen im nächsten Schuljahr ihren "table de la mer", in dem die schönsten Produkte der französischen Küsten geehrt werden.

Stéphanie Le Quellec sticht ab dem kommenden Herbst in See und eröffnet im September ein neues Restaurant im 17. Das neue Restaurant mit dem Namen VIVE, Maison Mer, öffnet seine Pforten anstelle des früheren Restaurants Rech von Alain Ducasse, das jahrelang den besten Meeresfrüchten gewidmet war und nun in die Gärten des Maison de l'Amérique Latine verlegt wurde.

Hand in Hand mit ihrem Mann David Le Quellec eröffnete die Sterneköchin diesen lebendigen Meerestisch als Hommage an die bretonischen Wurzeln ihres Partners und um die Fischereierzeugnisse der Normandie, wo das Paar nach zehn Jahren in der Provence nun lebt, ins rechte Licht zu rücken.

In einem von derAgentur Costa sorgfältig gestalteten Raum enthüllen David und Stéphanie Le Quellec die schönsten Fische, Muscheln und Krustentiere im "richtigen Moment der Verkostung" - die Jakobsmuschel wird im Minutentakt geöffnet, die Seezunge reift vor den Augen der Feinschmecker, zwischen der Cocktail- und Sake-Bar und einer zeitgenössischen Schuppenmacherbank.

Ein Restaurant mit Charakter, das den besten Produkten der französischen Küste huldigt.

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Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 19. September 2022

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    Standort

    62 Avenue des Ternes
    75017 Paris 17

    Offizielle Seite
    www.vive-restaurant.com

    Tags : Stéphanie le Quellec, quartier Ternes, Paris 17, restaurant gastronomique guide, david le quellec, vive maison mer, restaurant de poissons guide, paris
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    Kodawari Tsukiji: Das unglaubliche Restaurant für Fisch-Ramen in Paris
    Etwa drei Jahre nach der Eröffnung des allerersten Kodawari Ramen im Viertel Odéon wird in der Hauptstadt eine zweite Adresse eröffnet, die sich den Ramen widmet. Sein Name? Kodawari Tsukiji. Die Gelegenheit, eine neue und unglaubliche japanische Erfahrung zu machen, die sowohl immersiv als auch geschmacklich ist.
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    Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
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    Food Society Paris, der riesige Food Court auf 3.500 m2 in den Ateliers Gaîté im Video
    Food Society zieht nach Paris in den Stadtteil Montparnasse und öffnet am Donnerstag, den 20. Oktober 2022, seine Türen. Stellen Sie sich einen 3500 m2 großen Food Court mit 15 verrückten Restaurants, aber auch einer Cocktailbar und einer Bar, einer zentralen Bar und einem Lebensmittelkeller vor, der an sieben Tagen in der Woche in den Ateliers Gaîté auf der Seite des Bahnhofs Montmarnasse im 14. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um den riesigen Food-Spot zu entdecken. Finden Sie heraus, was Sie erwartet.
    Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
    Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
    Le Café de l'Homme: das Terrassenrestaurant am Trocadero mit atemberaubendem Blick auf den Eiffelturm
    Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
    Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
    Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
    Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
    TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
    Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
    Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
    Bêp Viêt, das köstliche vegetarische vietnamesische Restaurant Paris 13e
    Bêp Viêt heißt das neue vietnamesische Restaurant, das in der Nähe der Avenue d'Italie im 13. Arrondissement von Paris eröffnet wurde. Dort gibt es eine kurze Speisekarte, die die wichtigsten Aromen und Spezialitäten der vietnamesischen Küche enthüllt, aber kein Fleisch enthält. Wir haben es getestet und nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise...
    Living Kitchen im Zoku Paris: Restaurant und Rooftop-Terrasse
    Die Living Kitchen ist der angesagte Rooftop-Spot von Zoku Paris, der ein Restaurant, eine Bar und eine festliche Terrasse im 17.
    Le Tout-Paris au Cheval Blanc Paris holt sich den 1. Michelin-Stern
    Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
    Jungle Palace, das immersive Restaurant von Ephemera in Paris: unsere Meinung
    Nach Under the Sea und Stellar enthüllt Ephemera ein drittes immersives Restaurant in Paris. Arrondissement der Hauptstadt, um dieses Konzept zu entdecken, das uns dieses Mal ins Herz des Tierreichs führt.
    Au Rêve, das legendäre Café auf dem Montmartre und eine echte Institution des Viertels, ist wieder da!
    Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
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