Οδηγός εστιατορίων locavore

Το εστιατόριο στη βεράντα που έχει εγκατασταθεί μόνιμα στους κήπους του Musée Carnavalet είναι ένα όμορφο θέαμα.

Η Fabula έχει πεθάνει, αλλά η Joli είναι πλέον μόνιμο στοιχείο στο Musée Carnavalet στο Παρίσι. Ένα διάλειμμα σε ένα υπέροχο ιστορικό και βουκολικό περιβάλλον, αλλά χωρίς προσωπικότητα στο πιάτο, και όλα αυτά σε μια πραγματικά υπερβολική τιμή.

Shuzo, ένα izakaya με ιαπωνικές και κολομβιανές γεύσεις, ένα πραγματικό αγαπημένο

Πάρτε μια πτήση στην Ιαπωνία μέσω Κολομβίας στο Shuzo, το νέο izakaya στο 11ο διαμέρισμα, το οποίο ήταν μια πραγματική coup de coeur για εμάς, τόσο από ανθρώπινης όσο και από γαστρονομικής άποψης.

Maora: το βοτανικό εστιατόριο fusion με ασιατικές και φυτικές γεύσεις στο 17ο διαμέρισμα

Το Maora αναστατώνει τα πράγματα με την ασιατικής έμπνευσης βοτανική κουζίνα του, μια πολύχρωμη συγχώνευση φυτών στην καρδιά του Les Batignolles. Gyozas, baos και σπιτικά sando clubs σας περιμένουν σε αυτό το εστιατόριο με το πρωτότυπο μενού.

Le Café de la Paix, το φιλικό εστιατόριο στο Bourron-Marlotte

Στο Bourron-Marlotte, στην άκρη του δάσους και κοντά στον πύργο, το Café de la Paix είναι ένα εστιατόριο που στεγάζεται σε ένα ιστορικό κτίριο του 19ου αιώνα. Από το 2018, ο Felipe Pires και η ομάδα του προσφέρουν μπιστρονομική κουζίνα με στόχο να είναι προσιτή, βασισμένη σε τοπικά προϊόντα. Ξεκινήσαμε για να ανακαλύψουμε τα φρέσκα, γκουρμέ και δημιουργικά πιάτα του.

Bonne Heure, το φτηνό και νόστιμο σημείο στο Pigalle με μεγάλη βεράντα

Από το πρωί ως το βράδυ, από το πρωινό ως το απεριτίφ, το Bonne Heure γίνεται γρήγορα ΤΟ φτηνό και νόστιμο σημείο στο Pigalle. Είναι δύσκολο να περάσετε από τη μεγάλη, σκιερή βεράντα του χωρίς να σας τρέχουν τα σάλια!

Schnock, ένα οικονομικό εστιατόριο bistronomic στην περιοχή Ternes

Το εστιατόριο Schnock, που άνοιξε πρόσφατα στη συνοικία Ternes, προσφέρει εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής σε αυτή την αριστοκρατική περιοχή του Παρισιού.

Το Maison Blossom, το εστιατόριο στον κήπο του ξενοδοχείου Sofitel Paris Le Faubourg, παίρνει μια γαλλική στροφή

Ένα γοητευτικό καταπράσινο περιβάλλον στην καρδιά του Παρισιού και ένα γαλλικό μενού ενορχηστρωμένο από τον σεφ Christophe Chottin, εδώ βρίσκεστε στο Maison Blossom, το εστιατόριο του ξενοδοχείου Sofitel Paris Le Faubourg.

La Folie Barbizon, το ξενοδοχείο και το εστιατόριο που ξαναγεννιέται ανάμεσα στην τέχνη και τη φύση

Στο Barbizon, το θρυλικό χωριό των ζωγράφων στην άκρη του δάσους Fontainebleau στο Seine-et-Marne, το La Folie Barbizon αναγεννιέται με ενθουσιασμό. Ένα ξενοδοχείο, μια καλλιτεχνική κατοικία και ένα τοπικό εστιατόριο, αυτός ο μοναδικός υβριδικός χώρος υφαίνει μια λεπτή σύνδεση μεταξύ παρελθόντος και παρόντος. Ξεκινήσαμε για να ανακαλύψουμε αυτό το μοναδικό μέρος όπου κάθε δωμάτιο, συνδεδεμένο με έναν καλλιτέχνη, αφηγείται πλέον τη δική του ιστορία.

Réséda Café, το εστιατόριο του Thierry Marx στο Grand Palais

Το Grand Palais επαναλειτούργησε με πλήθος νέων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένου ενός εστιατορίου του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Thierry Marx, με την ονομασία Réséda Café.

Εστιατόριο Maison Blanche, η γαστρονομική διεύθυνση στο Blanc-Mesnil (93)

Μετά το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Villa9Trois στο Montreuil, μια δεύτερη γκουρμέ διεύθυνση από τον ίδιο όμιλο μας περιμένει στο Seine-Saint-Denis. Σας μεταφέρουμε στο Maison Blanche, το γκουρμέ εστιατόριο, αυτή τη φορά στο Blanc-Mesnil.

IRWIN, το γαστρονομικό εστιατόριο του σεφ Irwin Durand, ανάμεσα στην ουσία της γης και στη μνήμη

Ξεκινήστε μια ευχάριστη και αξέχαστη περιπέτεια στο χέρι του Irwin Durand. Ο νεαρός σεφ, επί μακρόν δεξί χέρι του Guy Savoy, άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο στο Παρίσι, το οποίο ονόμασε νηφάλια IRWIN.

Le Cochon à l'Oreille, ένα κομψό γαλλικό μπιστρό στο Les Halles

Λιγότερο γνωστό από ορισμένα από τα καταστήματα στο Les Halles, το Cochon à l'Oreille είναι ωστόσο ένα γαλλικό μπιστρό με πολλά πλεονεκτήματα, το οποίο ενσαρκώνεται από έναν ιδιοκτήτη με εξίσου πολλά πλεονεκτήματα.

Zostera από τον Julien Dumas, μια γαστρονομική βουτιά στα βαθιά ύδατα

Ο σεφ Julien Dumas ανέλαβε το εστιατόριο Le Pergolèse, στο 16ο διαμέρισμα. Πλέον μετονομασμένο σε Zostera, προσφέρει μια γαστρονομική βουτιά στα βαθιά νερά μιας άπειρης ποίησης.

Almas, όταν ο Λίβανος, το Ιράν και η Ρωσία συναντιούνται σε ένα εστιατόριο

Τρεις σεφ από τρεις διαφορετικές χώρες δημιούργησαν το Almas, ένα εστιατόριο στα σύνορα του Λιβάνου, του Ιράν και της Ρωσίας.

Το L'Auberge des 3 hameaux, ένα φιλικό εστιατόριο με καταπράσινη βεράντα στο Choisel του διαμερίσματος Yvelines

Το Auberge des 3 Hameaux δεν είναι απλώς ένα πανδοχείο, αλλά και ένα εξαιρετικό εστιατόριο μπιστρό που αξίζει να ανακαλύψετε. Φωλιασμένο στο Vallée de Chevreuse, κοντά στο Château de Breteuil, αυτό το γκουρμέ στέκι στην Yvelines έχει πολλά πλεονεκτήματα. Δοκιμασμένο και εγκεκριμένο, το συνιστούμε θερμά αν θέλετε να φάτε καλά και καλά.

Vaisseau, το πολυαναμενόμενο εστιατόριο του σεφ Adrien Cachot στο Παρίσι

Ο κορυφαίος σεφ Adrien Cachot άνοιξε τελικά το δικό του εστιατόριο στο Παρίσι. Ονομάζεται Vaisseau και είναι ήδη θύμα της ίδιας του της επιτυχίας - και δικαίως.

Le Panoramique, το βραβευμένο εστιατόριο locavore στην Yvelines με μια εκπληκτική βεράντα που κόβει την ανάσα

Το La Panoramique στο Rolleboise στην Yvelines είναι ένα εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Michelin που σίγουρα θα σας κάνει να νιώσετε σαν να βρίσκεστε σε διακοπές. Με τη μαγευτική του θέα και τη φρέσκια, τοπική κουζίνα του Gaëtan Perulli, είναι βέβαιο ότι θα περάσετε καλά. Θα σας ξεναγήσουμε σε μια περιήγηση ανακάλυψης.

Le Boréal, ένα υπέροχο υπεύθυνο καφέ-μπιστρό που διευθύνεται από τους Philippine Jaillet και Charles Neyers (Top Chef 2025)

Καφέ το πρωί, μπιστρό το μεσημέρι και το βράδυ, brunch το Σαββατοκύριακο, το Le Boréal είναι η τέλεια λύση για όλες τις επιθυμίες σας. Οι ιδρυτές-σεφ του, Philippine Jaillet και Charles Neyers, συμμετέχουν αμφότεροι στο Top Chef 2025.

Το εστιατόριο Sauvage γιορτάζει τη 10η επέτειό του

Το bistronomic εστιατόριο Sauvage γιορτάζει τα 10α γενέθλιά του, με την ίδια κατευθυντήρια αρχή: να τιμά το γαλλικό terroir και την τοπική τεχνογνωσία.

Το Oka γίνεται Episodes υπό την ηγεσία του σεφ Guillaume Goupil του MOF

Νέος σεφ και νέο μενού για το εστιατόριο OKA, το οποίο γίνεται Episodes υπό την αιγίδα του σεφ Guillaume Goupil, μετά την αποχώρηση του Raphaël Rego.