Tag à ajouter sur les restaurants qui proposent des spécialités (viandes, volailles, légumes) cuites au feu de bois, au fumoir, au barbecue ou à la flamme.
Το ιαπωνικό εστιατόριο Marie Akaneya και οι σεφ Chiho Murata και Ignasi Elias παρουσιάζουν στους γευσιγνώστες του Παρισιού ένα εξαιρετικό προϊόν, το μοσχάρι Matsusaka, ένα κρέας που είναι τόσο σπάνιο όσο και νόστιμο. Και για επιδόρπιο, υπάρχει άλλη μια λιχουδιά στο μενού: το ιαπωνικό πεπόνι Crown.
Το Le Binchotan είναι το γκουρμέ στέκι που σας περιμένει στη συνοικία Montparnasse του 14ου διαμερίσματος του Παρισιού. Εδώ θα βρείτε μια πρόσκληση για ταξίδια, με γκουρμέ πιάτα με εξωτική γεύση και μαγειρική στα κάρβουνα που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των καπνιστών γεύσεων, και όλα αυτά σε εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής!
Αν είστε οπαδός των καπνιστών γεύσεων, το Petite Fleur είναι το ιδανικό μέρος στη Μονμάρτη του Παρισιού. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε κουζίνα μπάρμπεκιου που επινοήθηκε από τον Αμερικανό σεφ Norman, σε ένα ζεστό και φιλικό κουκούλι σε στιλ μπιστρό!
Το OKA, το εστιατόριο του Βραζιλιάνου σεφ Raphaël Rego, άλλαξε κατεύθυνση και διεύθυνση (ξανά!). Μετακομίζοντας στο 17ο διαμέρισμα, μετατράπηκε σε OKA - FOGO, έναν διπλό χώρο που συνδυάζει γκουρμέ κουζίνα και ψήσιμο στη σχάρα.
Όλα φωτιά και φλόγα στο Ardent, το εστιατόριο στο 9ο διαμέρισμα που είναι αφιερωμένο στο μαγείρεμα με φλόγα. Στο μενού του σεφ Charley Breuvart, όλα βρίσκονται στην ίδια βάρκα: κρέας, ψάρι και λαχανικά.
Ο Broche επιλέγει την απλότητα με 2 συνταγές που έχουν μεγάλη αξία: ένα σαουάρμα με αρνί και κοτόπουλο μαγειρεμένο σε φωτιά και μια πίτα φαλάφελ. Κατευθυνθείτε προς το Passage des Panoramas!
Μην το λέτε Riviera, πείτε το Brasserie RIviera! Σωστά, η Brasserie Riviera αναβαθμίζεται και τώρα προσφέρει στους οπαδούς της κουζίνας που ψήνεται στα ξύλα και σιγομαγειρεύεται, με έμφαση στα καλά προμηθευμένα εποχιακά προϊόντα.
Η Nour συστήνει σε όσο το δυνατόν περισσότερους ανθρώπους τα arayes, ένα βασικό κομμάτι του λεβαντίνικου street food που είναι ακόμα πολύ λίγο γνωστό στο Παρίσι.
Το Lazy Suzy με έδρα τη Λιλ μετακομίζει στο 5ο διαμέρισμα και αυτά είναι ΤΑ καλά νέα για τους λάτρεις των καπνιστών κρεάτων και των μπέργκερ με μπάρμπεκιου!
Ο νεαρός σεφ Sylvain Courivaud θα ανοίξει το Braise τον Σεπτέμβριο, σε συνεργασία με τον Matthias Marc και τον Stéphane Manigold. Αυτό το νέο εστιατόριο έχει να κάνει με το κάπνισμα και το μαγείρεμα με τη φωτιά.
Προσοχή, λάτρεις της craft μπύρας και του κρέατος! Το Doppio Malto, ένα ιταλικό εστιατόριο και ζυθοποιείο που ειδικεύεται στην μπύρα και το κοκκινιστό κρέας, σας προσκαλεί να ανακαλύψετε τη νέα του διεύθυνση στο εμπορικό κέντρο Les 4 Temps στη La Défense, που άνοιξε στις 13 Απριλίου 2022. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό μαγαζί και οι συντάκτες κατάφεραν να ανακαλύψουν το μενού... Σας τα λέμε όλα!
Το νέο πνευματικό παιδί των Carole και Imad Kanaan, το Didon προσφέρει μπιστρονομική κουζίνα με λιβανέζικη πινελιά: τα περισσότερα πιάτα μαγειρεύονται στα κάρβουνα.
Τι θα λέγατε για ένα εστιατόριο όπου το κάπνισμα είναι βασιλιάς; Πηγαίνετε στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού για να ανακαλύψετε το "Fumé", ένα εστιατόριο που δίνει την τιμητική του στα καπνιστά πιάτα. Από σολομό μέχρι μοσχαρίσιο κρέας και εμιές, υπάρχουν πολλά να ανακαλύψετε.
Αγαπητοί σαρκοφάγοι, κατευθυνθείτε στο 2ο διαμέρισμα του Παρισιού για να ανακαλύψετε το νέο εστιατόριο που ειδικεύεται στα κρέατα που ψήνονται στο ξύλο: το Lombem.
Το Street BKK άνοιξε το νέο του εστιατόριο στο Saint-Germain-des-Prés. Εδώ, τα κρέατα και τα ψάρια περνούν από έναν επιβλητικό φούρνο Josper και βγαίνουν τέλεια ψημένα και σιγοψημένα!
