Doppio Malto, η ιταλική ζυθοποιία βασιλιάς του κοκκινιστού κρέατος στην καρδιά του Les 4 Temps, La Défense

Με Laurent de Sortiraparis · Φωτογραφίες από Laurent de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 24 Μάιος 2022 στις 15:33
Προσοχή, λάτρεις της craft μπύρας και του κρέατος! Το Doppio Malto, ένα ιταλικό εστιατόριο και ζυθοποιείο που ειδικεύεται στην μπύρα και το κοκκινιστό κρέας, σας προσκαλεί να ανακαλύψετε τη νέα του διεύθυνση στο εμπορικό κέντρο Les 4 Temps στη La Défense, που άνοιξε στις 13 Απριλίου 2022. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό μαγαζί και οι συντάκτες κατάφεραν να ανακαλύψουν το μενού... Σας τα λέμε όλα!

Ένα εξαιρετικό μέρος για να ανακαλύψετε για όλους τους λάτρεις του κρέατος και της μπύρας! Μετά την πρώτη της γαλλική διεύθυνση, στο Saint-Étienne, η Doppio Malto, μια ιταλική ζυθοποιία από το 2004, άνοιξε ένα ολοκαίνουργιο εστιατόριο στο εμπορικό κέντρο Westfield Les 4 Temps, στη La Défense, στις 13 Απριλίου 2022, και σας προσκαλεί να ανακαλύψετε την υπέροχη κουζίνα της που βασίζεται στο κρέας, αλλά επίσης, και πάνω απ' όλα, τις μπύρες της, οι οποίες είναι όλες χειροποίητες.

Διότι, πριν γίνει εστιατόριο, το Doppio Malto είναι πάνω απ' όλα ένα στοίχημα στην μπύρα, στην Ιταλία: γεννήθηκε κοντά στη λίμνη Κόμο, στην Erba, το 2004, και έκτοτε έχει επεκταθεί και προσφέρει στα καταστήματά του μοναδικές craft μπύρες... Εδώ προσφέρονται συνολικά 18 διαφορετικές μπίρες, από πολύ ελαφριές λευκές μπίρες μέχρι γεμάτες καφέ μπίρες.

Doppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La Défense

Εκτός από τις προσφερόμενες μπύρες, το Doppio Malto σας προσκαλεί σε ένα γαστρονομικό ταξίδι γύρω από το κοκκινιστό κρέας, με τα σούπερ ταρτάρ, τα μπιφτέκια και κυρίως τις κοκκινιστές "σανίδες" του, που προσφέρουν όλα τα είδη κομματιών κρέατος (μαγκρέτα, παϊδάκια, λουκάνικα, μπούτια κοτόπουλου κ.λπ.). Το εστιατόριο προσφέρει επίσης πίτσες, ζυμαρικά και άλλα ορεκτικά με έναν υπαινιγμό του ιταλικού ήλιου, όπως burrata, crostone, pollo fritto, μοτσαρέλα και ζουμερή parmigiana.

Και τι γίνεται με το ίδιο το εστιατόριο; Ο χώρος, πάνω από 500m2, είναι μια πραγματική ωδή στον μοντερνισμό και τη χαλάρωση... Εκτός από το τραπέζι σας, θα βρείτε διάφορους χώρους παιχνιδιού, όπως μπιλιάρδο και επιτραπέζιο ποδόσφαιρο, καθώς και έναν εσωτερικό χώρο petanque για να σας βοηθήσει να χωνέψετε μεταξύ των πιάτων. Για τα παιδιά, υπάρχει ένας ειδικός χώρος με παιχνίδια και άλλες δραστηριότητες, όλα προσαρμοσμένα στο μέγεθός τους. Υπάρχει επίσης ένα photobooth για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας με στυλ!

Doppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La Défense

Μια κουζίνα που οι συντάκτες είχαν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν. Και δεν πρόκειται να πούμε ψέματα, το μενού είναι μια πραγματική απόλαυση. Μας εξέπληξε ιδιαίτερα η ποιότητα των προϊόντων και ο τρόπος μαγειρέματος, κάνοντας τα κομμάτια κρέατος εξαιρετικά, μερικά από αυτά μάλιστα έλιωναν. Για τα ποτά, μια μπύρα επιλεγμένη από τον ιδιοκτήτη, Enea Lazzaretti, ο οποίος ήταν σε θέση να ταιριάζει απόλυτα με τα γούστα κάθε επισκέπτη: μια λευκή μπύρα με νότες μπανάνας και αχλαδιού Williams, πολύ χαμηλή σε αλκοόλ, και μια ξανθιά μπύρα με νότες εσπεριδοειδών.

Doppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La Défense

Και για επιδόρπιο, η σπεσιαλιτέ του Doppio Malto, το"birramisu", ένα τιραμισού με κρέμα μασκαρπόνε βανίλιας και μπισκότα εμποτισμένα με μπύρα αντί για καφέ. Και αν υπάρχει ένα επιδόρπιο για το οποίο πρέπει να έρθετε, αυτό είναι το μπιραμισού! Η μασκαρπόνε βανίλιας είναι μια πραγματική απόλαυση, εξαιρετικά κρεμώδης, και η μπύρα προσθέτει μια σαφή ελαφρότητα στο επιδόρπιο. Είναι απλά θεϊκό! Παραγγέλνετε ένα, και στη συνέχεια προτείνετε άλλο ένα για να συνέλθετε από το πρώτο. Αν αυτό δεν σας ξεσηκώνει...

Doppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au coeur des 4 Temps, à La Défense

Το μόνο που απομένει είναι να ανακαλύψετε αυτό το υπέροχο μενού!

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Θέση

15 parvis de la défense
92800 Puteaux

Προσιτότητα

Πρόσβαση
Γραμμή 1 του μετρό και σταθμός RER A "La Défense", πρόσβαση μέσω του εμπορικού κέντρου, στο επίπεδο του θόλου.

Τιμές
Les desserts : €3.4 - €8.6
La bière : €4 - €7
Les entrées : €6.8 - €8.4
Le birramisu : €6.8
Les pizzas : €11.8 - €15.6
Les pâtes : €12.8 - €14.8
Les burgers : €15.6 - €17.4
La braise : €15.6 - €23.8
La girafe à bière (à partager) : €30

Επίσημη ιστοσελίδα
www.doppiomalto.com

Περισσότερες πληροφορίες
Ανοιχτά κάθε μέρα από τις 11 π.μ. έως τις 11 μ.μ.

Σχόλια
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας