Εν αναμονή της έναρξης λειτουργίας των πιο αναμενόμενων εστιατορίων του 2017, σας ξαναπαρουσιάζουμε τα εστιατόρια που λατρέψαμε να ανακαλύψουμε για εσάς το 2016. Από το εστιατόριο που (σύντομα) θα βραβευτεί με αστέρι έως το νέο concept εστιατορίου-κλαμπ, χωρίς να ξεχνάμε τα εστιατόρια-αστέρια που ανοίγουν δεύτερες διευθύνσεις, το 2016 ήταν μια καρποφόρα χρονιά για την εστίαση στο Παρίσι!
Bonhomie: εστιατόριο, καφέ και κοκτέιλ μπαρ Μετά την επιτυχία των κοκτέιλ μπαρ Little Red Door και Lulu White, ο όμιλος Bonomy συνεχίζει την ανοδική του πορεία και ανοίγει, στο 10ο διαμέρισμα, ένα εστιατόριο, καφέ και νεομεσογειακό κοκτέιλ μπαρ με το όνομα Bonhomie!
Το Mamma Primi φτάνει στο Batignolles Η οικογένεια Big Mamma μεγαλώνει ακόμα! Μετά το East Mamma και το Ober Mamma, ανακαλύψτε το νεότερο μέλος: το Mamma Primi. Αυτό το νέο ιταλικό εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του την 1η Σεπτεμβρίου 2016 στο Batignolles, στο 17ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας.
Manko: ο σταρ του Περού στην avenue MontaigneΔιάσημος στη Νότια Αμερική, άγνωστος στην Ευρώπη, ο Περουβιανός σεφ Gaston Acurio ανοίγει το πρώτο του εστιατόριο στο Παρίσι, στην avenue Montaigne. Μια διαχρονική φούσκα από την οποία βγαίνετε μαγεμένοι, με τις αισθήσεις σας σε εγρήγορση, συγκλονισμένοι από την γαστρονομική εμπειρία που μόλις ζήσατε. Ένα από τα MUST TASTE της αρχής του έτους!
Το εστιατόριο Camion Qui Fume Το Camion Qui Fume, ο πρωτοπόρος των food trucks της πρωτεύουσας, ανοίγει το πρώτο του εστιατόριο στο Παρίσι. Δεν χρειάζεται πλέον να τρέχετε πίσω από το διάσημο φορτηγό για να πάρετε το αγαπημένο σας burger. Αρκεί να πάτε στο 2ο διαμέρισμα, στην οδό Montmartre.
Wanted: η dolce vita στη Halle Secrétan Το Wanted είναι ένας μικρός παράδεισος, που άνοιξε πρόσφατα στο 19ο διαμέρισμα. Μισό ιταλικό εστιατόριο, μισό κοκτέιλ μπαρ και χώρος εργασίας κατά τη διάρκεια της ημέρας, αυτή η διεύθυνση έχει όλα τα στοιχεία για να γίνει το νέο μας στέκι: πεντανόστιμες πίτσες, ένα απολαυστικό μενού ποτών, μια πολύ όμορφη ξύλινη διακόσμηση και μια μεγάλη ηλιόλουστη βεράντα!
Melt: το τεξανικό μπάρμπεκιου που αρωματίζει το 11ο Το Melt, που βρίσκεται στην οδό Folie-Méricourt, μεταξύ République και Bastille, είναι το νέο στέκι των κρεατοφάγων που θα κάνει τους λάτρεις του καπνιστού κρέατος να σάλιαζουν. Εδώ, το κρέας προετοιμάζεται σύμφωνα με την καθαρή τεξανική παράδοση, σε ξυλόφουρνο όπου ψήνεται για ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία υπό την προσεκτική επίβλεψη του Jeffrey Howard, ενός pitmaster που ήρθε από το Ντάλας.
Το τραπέζι του Hugo Desnoyer, ο ναός των κρεατοφάγωνΟ κρεοπώλης των σταρ, Hugo Desnoyer, άνοιξε το εστιατόριό του στη Halle Secrétan στο 19ο διαμέρισμα. Στο μενού κρέας, κρέας, κρέας. Σας υποσχόμαστε το καλύτερο entrecôte της ζωής σας.
Le Papillon, το εστιατόριο του Christophe Saintagne Το Le Papillon είναι το εστιατόριο του Christophe Saintagne, που βρίσκεται στο Wagram. Μετά από πολλά χρόνια στην ομάδα του Alain Ducasse, ο σεφ από τη Νορμανδία απογειώνεται και μας παρουσιάζει τον κόσμο του σε ένα εστιατόριο που άνοιξε τον Ιανουάριο του 2016.
Champeaux, το εστιατόριο του Alain Ducasse στις Halles Μιλώντας για τον Alain Ducasse, άνοιξε μια μπρασερί στις Halles, μπροστά από τον κήπο Nelson Mandela, τον Απρίλιο του 2016. Το εστιατόριο Champeaux προσφέρει πιάτα από την αγορά σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα και σε όχι πολύ υψηλές τιμές. Το λατρεύουμε!
Brasserie Réjane, σύγχρονη διεύθυνση του Nolinski Η Brasserie Réjane είναι μια πολύ καλή διεύθυνση που αξίζει να ανακαλύψετε, στην avenue de l'Opéra. Με την απαλή ατμόσφαιρα και τους καναπέδες από τουίντ, η μπρασερί Réjane τιμά το ξενοδοχείο Nolinski, στο οποίο ανήκει. Όλη την ημέρα, οι Παριζιάνοι και οι κάτοικοι του Nolinski συναντιούνται για να μοιραστούν στιγμές γύρω από τα νόστιμα πιάτα του σεφ Fulvio Pischedda.
Και επειδή είμαστε καλοφαγάδες και δεν μπορούμε να διαλέξουμε, σας παρουσιάζουμε ένα 11ο, που μας άρεσε πολύ:
Else, το γαλλο-ισραηλινό εστιατόριο-μπαρ-κλαμπ Else, το ολοκαίνουργιο γαλλο-ισραηλινό εστιατόριο στο 1ο διαμέρισμα, δύο βήματα από το Canopée des Halles, έχει όλα όσα χρειάζονται για να σας γοητεύσει. Μια φρέσκια κουζίνα πλούσια σε γεύσεις, ένα κλαμπ για μουσικές βραδιές, μια βεράντα, πικάντικα κοκτέιλ, ταξιδεύετε χωρίς να φύγετε από το Παρίσι...
