Le chef Christophe Saintagne (Plaza Athénée, Le Meurice) vient d'annoncer l'ouverture de son premier restaurant, le Papillon, dans le 17e arrondissement.
A la tête des cuisines du Plaza Athénée (2010-2014) puis du Meurice (de 2014 à 2015), le chef de 39 ans prend son envol et nous entraine dans son univers dans son futur restaurant rue Messonier, dans le 17e arr. Ce restaurant, qui remplace le "Sud-Ouest Monceau" devrait proposer une carte de tradition française, une cuisine "haute gastronomie" travaillée par le chef pendant des années pendant son apprentissage avec Alain Ducasse.
Après avoir côtoyé les plus grands chefs parisiens, Alain Ducasse, Jean-François Piège, les cuisine de l'Elysée, Christophe Saintagne devrait être LA révélation de l'année 2016 avec son restaurant Le Papillon. Pour le remplacer au Meurice, Alain Ducasse a fait appel à Jocelyn Herland, son chef exécutif au Alain Meurice at the Dorchester.
Infos pratiques :
Le Papillon, Christophe Saintagne
Ouverture courant janvier 2016
Lieu : 8, rue messonier 75017 PARIS
Horaires : à venir
Tarifs : à venir
