Le Clarence et ses deux étoiles Michelin

Par Emilie L., My B. · Publié le 23 février 2017 à 15h00
Le Clarence, situé au 31 avenue Franklin D. Roosevelt et ses 2 étoiles Michelin dans un cadre sublime, a de quoi vous séduire.

Il faut d'abord avoir la curiosité de passer la devanture mystérieuse de ce bâtiment haussmanien arborant des drapeaux français et un étrange drapeau vert ... On y découvre alors un hôtel particulier où l'art de vivre à la française en mis à l'honneur à chaque étage. 

C'est au premier étage que se trouve le restaurant Le Clarence : trois pièces aux tables espacées avec vue sur les cuisines ou sur le Petit Palais. En servant des menus en 3 à 7 services, le chef Christophe Pelé s'adapte à vos goûts en gardant sa signature : accords terre et mer, salaison naturelle grâce à des condiments soigneusement choisis.

Au menu ? Peu de choix mais beaucoup de découvertes ! Une base simple, des associations inattendues, des cuissons d'exception : voilà ce que nous réserve ce nouveau deux étoiles Michelin. On déguste alors un rouget, beurre d'amande, champignons de Paris, jus d'oursin et feuilles d'épinards.

Le Clarence et ses deux étoiles MichelinLe Clarence et ses deux étoiles MichelinLe Clarence et ses deux étoiles MichelinLe Clarence et ses deux étoiles Michelin

Ou un pigeon, lard de Colonnata, jus d'un salmi, encornet doré et caviar. 

Le Clarence et ses deux étoiles MichelinLe Clarence et ses deux étoiles MichelinLe Clarence et ses deux étoiles MichelinLe Clarence et ses deux étoiles Michelin

Le Clarence et ses deux étoiles MichelinLe Clarence et ses deux étoiles MichelinLe Clarence et ses deux étoiles MichelinLe Clarence et ses deux étoiles Michelin

Douceur et explosion, accompagnées de vins savoureux de la Maison Haut-Brion, on se laisse guider par le talent du Chef Pelé et d'Antoine Petrus, Directeur de la Restauration et Chef Sommelier. Le petit plus du Clarence : tous les vins dégustés peuvent être achetés à la Cave du Château située au rez-de-chaussée.

Ce 2 étoiles au Guide Michelin n'a pas fini de ravir les papilles des plus curieux ! 

Et pour ceux qui ont simplement envie de tranquilité, pourquoi ne pas prendre un thé ou un bon verre de vin au coin du feu, bien installé dans le canapé en face de la cheminée
Retrouvez également trois salons privatifs au troisième étage.  

Le Clarence et ses deux étoiles MichelinLe Clarence et ses deux étoiles MichelinLe Clarence et ses deux étoiles MichelinLe Clarence et ses deux étoiles Michelin

Informations pratiques

Lieu

31 Avenue Franklin Delano Roosevelt
75008 Paris 8

Accès
M° 1 & 9 : Franklin D. Roosevelt

Tarifs
Menu Déjeuner en 3 temps : 65€
Menu Découverte en 4 temps : 90€
Menu C L'Hiver en 3 temps : 130€
Menu Le Clarence en 5 temps : 190€
Menu Inspirations en 7 temps : 320€

Âge recommandé
Tout public

Site officiel
www.le-clarence.paris

Commentaires
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche