Το εστιατόριο Maison Bréguet: ισορροπημένη, εποχιακή κουζίνα

Υπάρχουν στιγμές σαν κι αυτές που το μόνο που θέλετε είναι ένα χαλαρωτικό μέρος, μακριά από τη φασαρία του Παρισιού, όπου μπορείτε να γεμίσετε τις μπαταρίες σας κατά τη διάρκεια ενός γεύματος με τους αγαπημένους σας. Λοιπόν, ορίστε μια παρηγορητική διεύθυνση που θα πρέπει να είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε! Ας κατευθυνθούμε στο 11ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας για να σπρώξουμε τις πόρτες του Maison Bréguet.

Στην καρδιά αυτού του ξενοδοχείου, που αποτελεί τον ορισμό του cocooning spirit, ανακαλύπτουμε ένα εμπιστευτικό εστιατόριο, που λούζεται στο φυσικό φως χάρη στην όμορφη γυάλινη οροφή του με έναν μυστικό χειμερινό κήπο. Μόλις μπείτε μέσα, αρχίζετε να ερωτεύεστε αυτή τη σχεδόν μυστική διεύθυνση, η οποία μοιάζει με μια χαλαρωτική φούσκα. Συνειδητοποιείτε αμέσως ότι έχετε πέσει πάνω στο τέλειο σημείο για να κάνετε ένα διάλειμμα από τη φασαρία της παριζιάνικης ζωής για ένα γεύμα.

Ναι, λοιπόν, το περιβάλλον του εστιατορίου είναι ευχάριστο, αλλά τι γίνεται με το φαγητό; Λοιπόν, είναι στο ύψος των περιστάσεων! Τα ανακουφιστικά, εποχιακά πιάτα του σεφ Suha Ozkan είναι αρκετά ισορροπημένα ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τα πάντα, από τα ορεκτικά μέχρι τα επιδόρπια. Στην πραγματικότητα, συνιστούμε ανεπιφύλακτα την πλήρη μεσημεριανή προσφορά στα 35€, η οποία είναι η καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής. Όταν το επισκεφτήκαμε το φθινόπωρο, η έναρξη του κρύου καιρού μας έκανε να πέσουμε σε μια βελουτέ μανιταριών ως ορεκτικό, η οποία ήταν εξαιρετικά κρεμώδης και ζέστανε τις καρδιές και τους γευστικούς μας κάλυκες. Το σούμα πουλερικών είναι επίσης ένα must, με το καλά ποτισμένο κρέας του.

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 29 Απριλίου - 5 Μαΐου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Πού να φάτε έξω στο Παρίσι; Κορυφαίες διευθύνσεις, ανακαλύψεις και αγαπημένα πιάτα ανά συνοικία
• Σε λιγότερο από 100 ημέρες, το Παρίσι θα ενώσει τον κόσμο! Ένα ιστορικό κεφάλαιο, που θα γραφτεί μαζί

Η απόλαυση συνεχίζεται μέχρι το επιδόρπιο, με ένα δάχτυλο σοκολάτας με πολύ έντονη γεύση κακάο που σίγουρα θα δελεάσει τους σοκολατομανείς, και ένα εντρεμέ με αχλάδι και καραμέλα που συνοδεύεται από crumble. Αυτή η τελευταία δημιουργία, η οποία δεν είναι πολύ γλυκιά, αναδεικνύει τη φυσική γεύση του φρούτου. Στην πραγματικότητα, αυτός ο σεβασμός στις πραγματικές γεύσεις ήταν ο κοινός άξονας αυτής της γευσιγνωσίας.

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.