Chez Gala, το εορταστικό εστιατόριο ανατολίτικου στυλ σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία

Το Chez Gala, το ολοκαίνουργιο εορταστικό εστιατόριο ανατολίτικου στιλ, πρόκειται να ξεσηκώσει τα Ηλύσια Πεδία! Από την Τετάρτη έως το Σάββατο, το εστιατόριο ζωντανεύει με δύο βραδινές υπηρεσίες, προσφέροντας νόστιμα πιάτα για να μοιραστείτε ανάμεσα σε παραστάσεις από μουσικούς, τραγουδιστές και χορευτές της Ανατολής.

Το άρθρο είναι προς το παρόν ξεπερασμένο, καθώς το εστιατόριο έχει αλλάξει στυλ, ατμόσφαιρα και κουζίνα. Θα ενημερώσουμε το νέο concept, μετά από δοκιμή της διεύθυνσης, το συντομότερο δυνατό.

Προσοχή νυχτοπούλια που αναζητούν μοντέρνα hot spots στην πρωτεύουσα! Πηγαίνετε στο Chez Gala, το νέο εορταστικό εστιατόριο σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία, για να ξεκινήσετε ένα πρωτοφανές γαστρονομικό και μοντέρνο ταξίδι από Τετάρτη έως Σάββατο από τις 7.30μμ. Μια πραγματική ανατολίτικη κατοικία για τις παριζιάνικες νύχτες, το Chez Gala είναι μια κομψή αναβίωση των μεγάλων δεξιώσεων που γίνονταν στην έρημο τις περασμένες μέρες. Καλώς ήρθατε στην εκδοχή των Αραβικών Νυχτών του 21ου αιώνα!

Καθίστε στη μέση μιας εξαιρετικής ρετρό-ανατολίτικης διακόσμησης, που ενισχύεται από φουντωτές ροζ κρεμάστρες με φτερά και στην οποία δεσπόζει ένα μεγαλοπρεπές παγώνι. Η ατμόσφαιρα είναι υποτονική, με τις μόνες πηγές φωτός να προέρχονται από τα μεγάλα χρωματιστά βιτρό παράθυρα, τα φανάρια εδώ και εκεί και τα κεριά σε κάθε τραπέζι.

Αν κοιτάξετε ψηλά, μπορείτε να δείτε μια σκηνή των Βερβερίνων που προορίζεται για τους επισκέπτες που θέλουν περισσότερη ησυχία, ενώ στο πίσω μέρος του εστιατορίου υπάρχει μια άλλη εσοχή όπου μπορείτε να δειπνήσετε ανάμεσα σε μπλε κουρτίνες Majorelle σε πολύ Yves Saint Laurent στυλ.

Το μυστήριο φτάνει στο αποκορύφωμά του όταν εντοπίζετε μια μάντισσα όχι πολύ μακριά, κρυμμένη σε έναν τοίχο, η οποία θα τραβήξει τα χαρτιά σας για 20 ευρώ. Η απόδραση ολοκληρώθηκε!

2 λειτουργίες, 2 ατμόσφαιρες - Η πρώτη λειτουργία αρχίζει στις 7.30μμ σε μια ατμόσφαιρα που ευνοεί περισσότερο τη συζήτηση και την αλλαγή σκηνικού. Από τις 10 μ.μ., η ατμόσφαιρα ανεβαίνει στα ύψη! DJ sets, χορός, όλοι συμμετέχουν στο πάρτι! Και καθ' όλη τη διάρκεια της βραδιάς υπάρχει άφθονη ψυχαγωγία για να σας ταξιδέψει πιο μακριά: ζωντανοί καλλιτέχνες που παίζουν μελωδίες του Μαγκρέμπ και της Ανατολής στα ούτια και τα βιολιά τους, καθώς και ανατολίτες τραγουδιστές και χορευτές.

Για εμάς, η εμπειρία του Chez Gala ξεκινά με το Giia by Gala, το κοκτέιλ με την υπογραφή που προτείνει ο master barman του hot spot, ένα υπέροχο ελιξίριο που φτιάχνεται με βότκα εμπλουτισμένη με κόλιανδρο, λικέρ από elderflower και χυμό lychee γαλακτωματοποιημένο με aquafaba.

Τα πιάτα ετοιμάζονται από τον σεφ Vladimir Rapoport, ο οποίος έχει εργαστεί στις κουζίνες των Alain Passard και Jean-François Piège, χρησιμοποιώντας εξαιρετικά προϊόντα, γαλλικά κρέατα και λαχανικά που προέρχονται κυρίως από βιολογικές φάρμες. Με τις ομάδες Entourage Paris και Culture, ο σεφ αποτίει φόρο τιμής στην αλγερινή του καταγωγή με τον πιο όμορφο και ζουμερό τρόπο.

Η παράσταση συνεχίζεται στο πιάτο! - Για τη γευσιγνωσία, επιλέξαμε να μοιραστούμε μια επιλογή πιάτων, μια παράδοση χαρακτηριστική της ανατολίτικης γαστρονομίας. Για ορεκτικό, επιλέξαμε το χούμους τριών χρωμάτων: ματζέντα (κόκκινο παντζάρι & ιβίσκος), κίτρινο (κομπόστα λεμονιού με τσίλι & ιρανικό μαύρο λεμόνι) και πράσινο (αβοκάντο, δυόσμος και κόλιανδρος), το αγαπημένο μας! Για κάτι διαφορετικό, δοκιμάσαμε επίσης τα κεμπάπ από αρνί και μοσχάρι σε στιλ Kefta με σάλτσα μέντας. Η ετυμηγορία: εξαιρετικά τρυφερό, λεπτότατα καρυκευμένο κρέας για το οποίο πεθαίνεις!

Το πιάτο φτάνει και η παράσταση αρχίζει! Για εμάς, ήταν το ολόκληρο λαβράκι ψημένο σε βούτυρο με κύμινο, κόλιανδρο και διατηρημένα λεμόνια, το οποίο έφτασε με μεγάλη φανφάρα κάτω από φλόγες που χορεύουν. Μετά την επίδειξη ξεκοκαλίσματος, το ψάρι σερβίρεται με μους πατάτας κανέλας, ένας θεϊκός και εκπληκτικός συνδυασμός που είναι ελαφρύς σαν σύννεφο. Οι χορτοφάγοι θα ενθουσιαστούν με την ταγκίν λαχανικών, που λιώνει και είναι πολύχρωμη.

Τελικά, η αποθέωση φτάνει ... Χωρίς αμφιβολία, επιλέξαμε το Chou Paris-Casa με κρέμα διπλωμάτη με σουσάμι και πραλίνα, ένα ψήγμα ζαχαροπλαστικής στο οποίο οι υφές βρίσκονται σε απόλυτη αρμονία, ανεβάζοντας τη νοστιμιά στο υψηλότερο επίπεδο! Το μακαρόν με τριαντάφυλλο-βατόμουρο για να μοιραστείτε, κλείνει επίσης το γευστικό σόου, τόσο νόστιμο όσο και γενναιόδωρο.