Lulu Crêperie: το κατάστημα στην αγορά Enfants Rouges έκλεισε μετά την πυρκαγιά

Το Lulu Crêperie, που βρίσκεται στην αγορά Marché des Enfants Rouges στο Παρίσι, παραμένει κλειστό μετά την πυρκαγιά που ξέσπασε τη νύχτα της 11ης προς τη 12η Οκτωβρίου 2026. Δεν έχει ανακοινωθεί ημερομηνία επαναλειτουργίας.

Η Lulu Crêperie έκλεισε στο Marché des Enfants Rouges, μετά την πυρκαγιά που ξέσπασε τη νύχτα της 11ης προς 12η Οκτωβρίου 2026. Η αγορά καταστράφηκε ολοσχερώς και δεν έχει ανακοινωθεί ημερομηνία επαναλειτουργίας. Το κατάστημα είχε πάρει τη θέση του Alain Miamam τον Φεβρουάριο του 2025, προσφέροντας γαλέτες και κρέπες σε εκδοχή street food. Το παρακάτω ρεπορτάζ παρουσιάζει το μαγαζί πριν από την καταστροφή.

Αυτό που εντυπωσιάζει αρχικά στο Lulu είναι η γενναιοδωρία των μερίδων. Οι τηγανίτες είναι πραγματικά τεράστιες, ξεχειλίζουν από το κουτί με πλούσιες γαρνιτούρες που τις καθιστούν πλήρη γεύματα. Ο Λουσιέν εκπαιδεύτηκε στη Βρετάνη από τον Ζαν-Φιλίπ Μουά, έναν αριστοτέχνη της γαλλικής κρέπ, που διευθύνει σχολή για κρέπες κοντά στη Βαν. Αυτή η εκπαίδευση του επέτρεψε να γνωρίσει διάφορους τύπους σιταριού και να προμηθεύεται άμεσα τη βιολογική αλεύρι από το μύλο Le Rouge, ο οποίος συνεχίζει να λειτουργεί με παραδοσιακούς λιθοτριβείς.

Από πού προέρχονται τα προϊόντα της Lulu Crêperie;

Η φιλοσοφία του Λουσιέν στηρίζεται στην επιλογή των καλύτερων προϊόντων. Η βιολογική αλεύρι από φαγόπυρο προέρχεται απευθείας από τη Βρετάνη, όπως και το χειροποίητο μηλίτη από το cidrerie Sorre στο Saint-Malo. Για τα φρούτα και λαχανικά, συνεργάζεται με τον Mario, τον πλανόδιο τουλίνι της αγοράς. Όσον αφορά το γλυκό κρεμμύδι και άλλες προετοιμασίες, όλα παρασκευάζονται στο σπίτι. Αυτή η αυστηρότητα στις πρώτες ύλες αντικατοπτρίζεται και στο πιάτο.

Στο μενού, συναντάμε κλαστικές γαλεττές όπως η Lou (λευκό ζαμπόν, εμεντάλ, ματσάτα) προς 10€ ή η Mazou (φέτα, μέλι, ματσάτα) στην ίδια τιμή. Αλλά οι γεμιστές εκδοχές αξίζουν πραγματικά μια δοκιμή. Η Loulou συνδυάζει λευκό ζαμπόν, αυγό, ψητά μανιτάρια, εμεντάλ και ματσάτα με τιμή 13€. Η Lilou διασκεδάζει με μεσογειακή πινελιά, προσθέτοντας σέρρανο, μοτσαρέλα, στράτσιατελα με βασιλικό και κόκκινη πέστο σάλτσα, στα 13,50€. Οι λάτρεις του κρέατος θα εκτιμήσουν την Titou με μοίρα με μπαχαρικά, κόκκινο τυρί τσένταρ και μαρμελάδα κρεμμυδιού σπιτικά (14€), ενώ η Pilou κάνει μια πιο τολμηρή εκδοχή με λουκάνικο γκιμενέ, αυγό, μαρμελάδα κρεμμυδιού, εμεντάλ και κρέμα μουστάρδας με μέλι.

Επίσης, δοκιμάστε τη Milou με 14,50€, γεμιστή με καπνιστό σολομό, κρέμα τυριού με λεμόνι, σχοινόπρασο και μαρούλι. Μια δροσερή και ισορροπημένη επιλογή που διαφέρει από τις πιο παραδοσιακές τηγανίτες. Όσον αφορά τα γλυκά, οι κρέπες παραμένουν απλές αλλά αποδοτικές: βούτυρο-ζάχαρη στα 3,50€, βούτυρο-ζάχαρη-λεμόνι στα 4€ ή Nutella στα 5€. Θα θέλαμε λίγη περισσότερη δημιουργικότητα σε αυτό το κομμάτι, αλλά οι αλμυρές τηγανίτες το καμουφλάρουν πλήρως.

Ποια πακέτα προσφέρονται;

Το Lulu προσφέρει δύο ελκυστικά πακέτα επιλογής. Το πακέτο Tradi στα 14,90€ περιλαμβάνει μια γάλτα απλή (Lou ή Mazou), μια κρέπα παραδοσιακή και ένα ποτό. Το πακέτο Garni στα 18,90€ σας δίνει τη δυνατότητα να επιλέξετε οποιαδήποτε γάλτα από το μενού, μια κρέπα και ένα ποτό. Καλής αναλογίας ποιότητας-τιμής για ένα πλήρες γεύμα στον Αγορα παιδιών Ροζ.

Όσον αφορά τα ποτά, θα βρείτε νερό, κλασικές αναψυκτικά (2,50€), αλλά και χειροποίητο μηλόχυμο Sorre (4€), βιολογικό α-ταξίδο τσάι Jomo (4,50€), καθώς και χειροποίητα κρυσταλλικά τσίπουρα Sorre, είτε γλυκά είτε ξινά είτε ροζέ, στα 5,50€. Ιδανικό συνοδευτικό για μια απολαυστική ινιάλτ στη σωστή της τριβή.

Η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή, με το πνεύμα της αγοράς. Παραγγέλνετε στο πάγκο, παίρνετε την μεγάλη τυρόπιτα και κάθεστε σε ένα από τα παγκάκια στην Αγορά των Κόκκινων Παιδιών για να την απολαύσετε, χωρίς να χρειαστεί να περιπλανηθείτε γύρω. Η εξυπηρέτηση είναι γρήγορη και φιλική, αν και μπορεί να υπάρξουν ελλείψεις σε περίπτωση μεγάλης κίνησης. Ο Λουσιέν προειδοποιεί ειλικρινά ότι συχνά τελειώνουν οι μεγάλες τυρόπιτες στο τέλος της μέρας, κάτι που δείχνει την επιτυχία αυτού του μέρους.

Αυτό που κάνει το Lulu να ξεχωρίζει ανάμεσα σε άλλες κρεπερί, είναι ο συνδυασμός παραδοσιακού και μοντέρνου. Τα ζυμάρια φτιάχνονται με την αυθεντική βρετανική τεχνική, χρησιμοποιώντας την βιολογική αλεύρι από τη Βρετάνη, που αλέθεται με πέτρα και δίνει μια ξεχωριστή γεύση από σπαράν. Οι γεμίσεις ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα, με τολμηρές συνδυαστικές επιλογές όπως το κρέας με μπαχαρικά ή η κόκκινη πέστο σος. Όλα παραμένουν αισθητικά ελκυστικά, παρά τη γενναιοδωρία, με τον Lucien να αποδεικνύει ότι μια γκαλέτα μπορεί να είναι ταυτόχρονα όμορφη και γευστικά υπέροχη.

Πριν από την πυρκαγιά, η Lulu προσέφερε τις μπρετονικές γαλέτες της στην Marché des Enfants Rouges, στο Μαραί. Ο πάγκος της στη σκεπαστή αγορά παραμένει κλειστός, χωρίς να έχει ανακοινωθεί ημερομηνία επαναλειτουργίας.

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.

Αυτή η σελίδα μπορεί να περιέχει στοιχεία με την υποστήριξη τεχνητής νοημοσύνης, περισσότερες πληροφορίες εδώ.