Disco Crêpes: η ασυνήθιστη κρεπερί που είναι 100% ντίσκο στο Μαρέ του Παρισιού

Μια crêperie με μια ντίσκο μπάλα, τοίχοι καλυμμένοι με καθρέφτες, πολυέλαιοι από βάζα Nutella ή καραμέλες Haribo και ακόμα απλίκες από κρέπες; Καλώς ορίσατε στο Disco Crêpes, ένα μικρό, ασυνήθιστο στέκι που βρίσκεται στην οδό 5 rue des Gravilliers, στο 3ο διαμέρισμα του Παρισιού.

Ανοίγει το καλοκαίρι του 2026 αυτή η μικρή κρεπερί, σχεδιασμένη κυρίως για take-away αλλά με μερικές θέσεις καθίσματος, επιδιώκει να ανανεώσει τους κανόνες της κρέπας με παραδοσιακή ουσία αλλά σύγχρονο ύφος, χωρίς να ξεχνά τα θεμελιώδη. Εδώ, κρέπες από αλεύρι σίτου και γαλέτες 100% φαγόρυρο παρασκευάζονται κατ’ εντολήν, μπροστά στους πελάτες, με χειροποίητο ζυμαρί και μαγείρεμα σε βούτυρο μέτρια αλάτι.

Το μενού παίζει συνειδητά την απλότητα. Για 8 €, διαλέγετε κρέπα από αλεύρι σίτου ή γαλέτα από φαγόπυρο και μέχρι τρεις αλμυρές γαρνιτούρες ανάμεσα σε αυγό, ζαμπόν, εμεντάλ, ντομάτα, σπανάκι ή τόνο. Στον γλυκό τομέα, ίδιος κανόνας με 5 €, με επιλογές όπως Nutella, μαύρη σοκολάτα, καραμέλα με βούτυρο αλατισμένο, μπανάνα, σαντιγί, λεμόνι, σπεκουλό ή πραλίν ροζ.

Αλλά και το ξεχωριστό χαρακτηριστικό του Disco Crêpes είναι το «γήινο γλύκισμα της ημέρας». Με βάση την έμπνευση του σεφ που βρίσκεται στο τιμόνι, μια εφήμερη δημιουργία μπορεί να ενταχθεί στο μενού: βάφλα, πανκέικ, βριόζ περντού, κρέπ ασυνήθης ή συνταγή εμπνευσμένη από μια τάση της στιγμής.

Πίσω από τον πάγκο, η λειτουργία έχει κι αυτή έναν ασυνήθιστο χαρακτήρα: το Disco Crêpes κινείται εναλλάξ από μια συλλογικότητα κρεπερόποων με πολύ διαφορετικά περάσματα, ενωμένοι γύρω από το πρότζεκτ που ξεκίνησε ο Μπέρτραν, κρεπεροποιός, τροφοδιανομέας και εκπαιδευτής, ο οποίος είναι επίσης δημιουργός της σειράς YouTube «Μαγικές Κρέπες» και πρώην διαγωνιζόμενος στο κοντσέρντο της εκπομπής «Η Γαλλία έχει ένα απίστευτο ταλέντο».

Η εμπειρία συνεχίζεται μέχρι και στις ελάχιστες θέσεις καθίσματος. Μπορείς ιδιαίτερα να απολαύσεις την κρέπα σου καθισμένος σε αυθεντικές πολυθρόνες από ένα Airbus A320 της Air France. Γύρω τους καθρέφτες, μουσική και παιχνίδια φωτισμού δίνουν συνέχεια το ντίσκο κλίμα, με ακόμα και τη δυνατότητα οι πελάτες να ενεργοποιούν οι ίδιοι ορισμένα εφέ φώτων.

Ένας χώρος με χειροποίητη αισθητική, παιχνιδιάρικος και απολύτως διαφορετικός, στον οποίο έρχεται κανείς τόσο για τις κρέπες όσο και για την ατμόσφαιρα και τη διακόσμηση.