Το mille-crêpes είναι ένα επιδόρπιο που κάνει αίσθηση σε πολλά ζαχαροπλαστεία του Παρισιού. Αποτελούμενο από λεπτές κρέπες που στοιβάζονται εναλλάξ με μια ελαφριά και αρωματική κρέμα, αυτό το ψηλό κέικ σαγηνεύει με την φαινομενική του απλότητα... και την απαιτητική τεχνική του.
Αυτό το επιδόρπιο έχει κερδίσει δημοτικότητα στην πρωτεύουσα χάρη στα ιαπωνικά ζαχαροπλαστεία που κατάφεραν να εκσυγχρονίσουν τη συνταγή, εστιάζοντας σε λεπτές γεύσεις και λιτή εμφάνιση. Στο Παρίσι, σήμερα μπορείτε να βρείτε mille-crêpes με γεύσεις matcha, βανίλια bourbon, τσάι hojicha, yuzu, μαύρη σοκολάτα ή κόκκινα φρούτα.
Η υφή είναι αυτό που διακρίνει πραγματικά το mille-crêpes: λιώνει στο στόμα, είναι απαλό, ούτε πολύ γλυκό ούτε πολύ πυκνό. Οι κρέπες, φτιαγμένες με προσοχή, πρέπει να είναι λεπτές, εύκαμπτες και ομοιόμορφες. Η κρέμα, συχνά σαν σαντιγί, προσθέτει ελαφρότητα και γεύση, χωρίς να βαραίνει το σύνολο. Μια πραγματικήαπόλαυση!
Ορισμένα καταστήματα στο Παρίσι προσφέρουν ακόμη και mille-crêpes σε vegan και χωρίς γλουτένη εκδοχή, ή σε ατομικές μερίδες για να πάρετε μαζί σας. Άλλα το μετατρέπουν σε ένα κεντρικό επιδόρπιο για να μοιραστείτε, ιδανικό για μια ειδική περίσταση.
Ένα υβριδικό επιδόρπιο μεταξύ της γαλλικής κρέπας και της ιαπωνικής ζαχαροπλαστικής, το mille-crêpes αποτελεί μια πρωτότυπη εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά γλυκά, που είναι ταυτόχρονα γευστικό, κομψό και πιο ελαφρύ. Εδώ είναι μερικές καλές διευθύνσεις για να το δοκιμάσετε!
Blueberry Maki Bar, ένα φανταστικό ιαπωνικό εστιατόριο στο Saint-Germain-des-Prés
Στο Saint-Germain-des-Prés, το ιαπωνικό εστιατόριο Blueberry Maki Bar υποδέχεται όσους αναζητούν την αληθινή ιαπωνική γαστρονομία. Ένα απόλυτο must. [Διαβάστε περισσότερα]
Long & Tee, μια ασυνήθιστη αίθουσα τσαγιού με γλυκά trompe-l'œil
Το Long & Tee είναι μια καταπληκτική κινεζική αίθουσα τσαγιού στο 9ο διαμέρισμα. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε ασιατικές λιχουδιές και να δοκιμάσετε τα καταπληκτικά γλυκά trompe l'oeil. [Διαβάστε περισσότερα]
T'Xuan: αίθουσα τσαγιού, ώρα για τσάι και κινέζικο ζαχαροπλαστείο στο Παρίσι
Το T'Xuan είναι ένα κινεζικό τεϊοποτείο στο Παρίσι που σας προσφέρει την ευκαιρία να δοκιμάσετε άγνωστες σπεσιαλιτέ και γκουρμέ γλυκά. Για τους γαστρονομικούς τυχοδιώκτες και τους λάτρεις των ασιατικών γεύσεων, εδώ είναι το επόμενο αγαπημένο σας. [Διαβάστε περισσότερα]
L'Osmanthe, το γαλλο-ασιατικό ζαχαροπλαστείο που επαναφέρει τα κλασικά προϊόντα
Έχετε ακούσει για το Osmanthe, το καυτό ζαχαροπλαστείο στην πλευρά Daumesnil του Παρισιού, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε μερικές εξαιρετικά γκουρμέ γαλλο-ασιατικές δημιουργίες; Με την όπερα matcha, τις mille-crêpes, το εκλέρ σησαμιού και τα πρωτότυπα γλυκίσματα, πρόκειται για ένα σημείο που ταρακουνάει τα πράγματα προς τέρψη των καλοφαγάδων. [Διαβάστε περισσότερα]
Shodai Matcha: το εστιατόριο και η αίθουσα τσαγιού για τους λάτρεις του matcha στο Παρίσι
Οπαδοί του Matcha, εδώ είναι ένα μέρος που σίγουρα θα σας κάνει να γυρίσετε το κεφάλι. Το Shodai Matcha δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο, αλλά και μια αίθουσα τσαγιού που γιορτάζει το διάσημο πράσινο τσάι μέσα από γλυκά και ποτά φτιαγμένα σύμφωνα με τους κανόνες της τέχνης. [Διαβάστε περισσότερα]
Aki Café: η ιαπωνική αίθουσα τσαγιού στο Παρίσι
Το Aki Café είναι η τελευταία προσθήκη στην οδό Sainte-Anne. Αυτή η ιαπωνική καφετέρια και αίθουσα τσαγιού είναι το ιδανικό μέρος για ένα πρωτότυπο γκουρμέ διάλειμμα στην καρδιά του Παρισιού! [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε τη θέση όλων αυτών των καταστημάτων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου
