Από το άνοιγμα του «Entre 2 Siestes» το καλοκαίρι του 2025, αποτελεί ήδη δημοφιλή στάση για τους τακτικούς θαμώνες, που έρχονται και επιστρέφουν. Ένας τόπος καταφύγιο όπου φιλοξενείται ο καθένας, γονείς, παιδιά, μικρά παιδιά, βρέφη... Για να κάνετε μία έξοδος σαν όλες τις άλλες, με την οικογένεια, χωρίς να σας κοιτούν με σκεπτικισμό σε ένα περιβάλλον όπου τα παιδιά γίνονται ολοένα και λιγότερο ευπρόσδεκτα.
Πίσω από αυτό το εγχείρημα κρύβονται ο Ραφαέλ, επαγγελματίας εστιάτορας με πολυετή εμπειρία στον κλάδο και η Μποϊνγκ, η γυναίκα του, φωτογράφος του επαγγέλματος, που κρατούν τα ηνία. Μετά τη γέννηση της μικρής τους κόρης, μια πραγματικότητα έγινε σαφής: οι βάρδιες του Ραφαέλ δεν ταιριάζουν με τις διαθέσιμες ώρες ως γονείς, ενώ η Μποϊνγκ επιθυμεί να ανοίξει το studio φωτογραφίας στο Παρίσι. Έτσι γέννησε ο concept Entre 2 Siestes: μια διεύθυνση φτιαγμένη από και για τις οικογένειες, ένα παιδότοπος για τα μικρά, το studio Asggan που διευθύνεται από τη Μποϊνγκ και τη δική της τεχνογνωσία, ενώ η πλευρά της εστίασης διαχειρίζεται ο Ραφαέλ.
Το αποτέλεσμα; ένα μενού που στηρίζεται σε μια όμορφη γαλλο-ασιατική fusion, με κλασικά από τα μενού των γαλλικών μπρασερί και επεξεργασμένα με μια νότα από τον έξω κόσμο. Έτσι, στο μενού, απολαμβάνει κανείς την Caesar της Ασίας, μια γενναιόδωρη σαλάτα Καίσαρα σερβιρισμένη με μια νότα σησαμέλαιου και μια σος miso, τα ποκέ μπολ πολύ φρέσκα, τα soba bowls με νούντλες soba (σωστή σπογγή από φαρμάκι φαγητό) με κοτόπουλο μαριναρισμένο ή σολομό... Ή ακόμα, η πρόταση της ημέρας που αλλάζει τακτικά (εδώ, το φιλέτο σολομού ψητό με ρύζι). Ως ορεκτικό, προχωρήστε προς τα Golden Gyoza, τα gyoza με κοτόπουλο ή χορτοφαγικά, σε πυκνή σάλτσα, το sashimi σολομού... Υπολογίστε από 7 έως 10 € για ένα ορεκτικό και από 14.50 έως 16.90 € για ένα πιάτο.
Τέλος, για γλυκό ή σνακ, δεν χωρεί αμφιβολία ότι το Lava Cake, το γλυκό με την εξαιρετικά ρευστή υφή-σήμα κατατεθέν του καταλόγου, θα σας μαγέψει, συνδυάζοντας matcha με λευκή σοκολάτα. Μην ξεχνάτε τη μαύρη σοκολάτα mousse που σερβίρεται με κεράσια Amarena και μια mousse από matcha, το γλυκό cheesecake με yuzu ή και το πολύ εντυπωσιακό τράνζι φουσκωτό φύλλο γεμάτο φράουλες και σπιτική κρέμα ζαχαροπλαστικής. Για να παρατείνετε τη γευστική απόλαυση, υπάρχουν πολύ ζεστές επιλογές ροφημάτων, καφέδες, λάτε και ζεστά σοκολάτες (γάλα φυτικό, 1 € ένα επιπλέον). Υπολογίστε ανάμεσα σε 2,8 € και 7,5 € για ένα ζεστό ρόφημα και από 6 έως 11 € για ένα γλυκό.
Για τα πιτσιρίκια έχει σχεδιαστεί ένα ειδικό μενού, με ένα Baby Πιάτο της ημέρας (αυτή τη φορά μακαρονάκια με μπολονέζ σπιτικά): μάλιστα ο χώρος έχει φροντίσει τα πάντα, καθώς τα μικρά σερβίρονται πρώτα, με μπαντάκι και κατάλληλα πιάτα. Για επιδόρπιο, οι πιο γλυκείς μπορούν να επιλέξουν τα baby cookies που σερβίρονται δύο-δύο (και πάλι χειροποίητα), προς 3,5 €.
Η παιδική χαρά είναι προσβάσιμη στα μικρά ηλικίας 0–5 ετών, με τον όρο της κατανάλωσης (το μόνο βιώσιμο επιχειρηματικά μοντέλο για έναν χώρο τέτοιας μορφής). Επομένως, υπολογίστε ότι η ελάχιστη κατανάλωση στο καφέ είναι 10€ ανά ώρα για μια οικογένεια με ένα παιδί και 5€ κατανάλωση στο καφέ για κάθε επιπλέον παιδί. Αν η συνολική κατανάλωση στο καφέ είναι μικρότερη από 10€, τότε η παιδική χαρά χρεώνεται 5€ ανά παιδί.
Για να μπορούν όλες οι οικογένειες και οι γονείς να επισκεφθούν το εστιατόριο (και οι πολύ νέοι γονείς), διαθέτονται αναπαυτικές ξαπλώστρες μέσα στον χώρο, μαζί με ψηλά καρεκλάκια για τα μωρά και ένα δωμάτιο θηλασμού. Στους τουαλλέτους, όλα είναι πλήρως προσβάσιμα, με τραπέζι αλλαγής μωρού, βαμβάκι και λινέμιντ για τα μωρά. Μια διεύθυνση όπου αισθάνεσαι σαν στο σπίτι σου: το ζευγάρι που διαχειρίζεται το εστιατόριο είναι υπέροχο, πάντα δίπλα στους πελάτες, από τα μικρά παιδιά μέχρι τους μεγάλους. Αν το εστιατόριο έχει οικογενειακή ψυχή, παραμένει ανοιχτό σε όλους: «θέλαμε μια διακόσμηση για όλους», εξηγεί ο Ραφαέλ, ο founder.
Μια διακόσμηση και ένα μενού για όλους, με πιάτα με προσεγμένη παρουσίαση, συνδυασμούς γεύσεων με μεράκι... Απέχει πολύ από το οικογενειακό εστιατόριο που σερβίρει μόνο κροκ-μονσίερ σαλάτα και πατάτες τηγανητές: στην πράξη, ο χώρος προτείνεται και για ένα μεσημεριανό μεταξύ συναδέλφων ή φίλων, και μάλιστα χωρίς παιδιά!
Για το στούντιο φωτογραφίας, η Boying προσφέρει τόσο την φωτογράφιση για τα επίσημα έγγραφα (το στούντιό της είναι αδειοδοτημένο από το NTS), συμπεριλαμβανομένων των νεογέννητων, όσο και φωτογραφικές λήψεις για τη γέννηση, την εγκυμοσύνη, και σε οικογενειακό περιβάλλον... Οι συνεδρίες είναι εξατομικευμένες, και δημιουργεί τις διακοσμήσεις της με το χέρι. Η κράτηση γίνεται online, ενώ για τις φωτογραφίες ταυτότητας η κράτηση γίνεται τηλεφωνικά (στο 01 42 71 60 05).
Μπορείτε να ενοικιάσετε ολόκληρο το εστιατόριο ή ένα μέρος του για την εκδήλωσή σας. Αν θέλετε να δοκιμάσετε την όμορφη λίστα πιάτων και τον καφέ του Entre 2 Siestes, συνιστάται οπωσδήποτε κράτηση, καθώς ο χώρος μπορεί να γίνει περιζήτητος.
Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 10 Ιούνιος 2026 Στο 31 Δεκέμβριος 2027
Θέση
Μεταξύ δύο υπνάκων
91 Rue Blomet
75015 Paris 15
Επίσημη ιστοσελίδα
www.entre2siestes.fr
