Yann Couvreur: το 2ο ζαχαροπλαστείο του στην rue des Rosiers

ΟYann Couvreur, ο νεαρός σεφ ζαχαροπλαστικής που τόσο αγαπάμε, ο οποίος έχει εργαστεί σε κορυφαία εστιατόρια όπως το Park Hyatt, το Burgundy και το Prince of Wales, συνεχίζει την ανοδική του πορεία και ανοίγει ένα δεύτερο ζαχαροπλαστείο στην rue des Rosiers, σε απόσταση αναπνοής από το Saint Paul και την Place de l'Hôtel de Ville.

Ένα νέο σημείο για τα προϊόντα takeaway. Στην πραγματικότητα, δεν είναι λιγότερα από 4 σημεία πώλησης έχουν ανοίξει σε αυτό το μακρύ κατάστημα. Ξεκινήστε με το τμήμα με τα βιεννέζικα γλυκά στα αριστερά, με τα περίφημα Kouign-Amann του σεφ και άλλα τυλιγμένα τσουρέκια. Στο τέρμα αριστερά υπάρχει μια βιτρίνα με φρέσκες σαλάτες, φρέσκους χυμούς, γκασπάτσο, φρουτοσαλάτες και γλυκά με το κουτάλι. Υπάρχει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από τσάγια και καφέδες για να πάρετε μαζί σας ή να φάτε στο σπίτι. Είναι το ιδανικό μέρος για πρωινό.

Στη συνέχεια προχωράμε στη μεσαία βιτρίνα, όπου παρουσιάζονται όλα τα τρέχοντα γλυκίσματα του σεφ. Εδώ θα βρείτε τα περίφημα ορθογώνια εκλέρ, τη θεσπέσια τάρτα λεμονιού, το περίφημο Merveille au Praliné, καθώς και νέα είδη όπως το ελαφρύ cheesecake βερίκοκο, το Merveille με φιστίκι και κεράσι και το Baba au pêches. Πρόκειται για πραγματικές λιχουδιές που θα πρέπει να δοκιμάσετε ρητά γιατί είναι τόσο νόστιμες.

Απέναντι από τον πάγκο, υπάρχουν μερικά καθίσματα κατά μήκος του παραθύρου. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να καθίσετε στη βεράντα μπροστά από τη βιτρίνα του καταστήματος, με θέα τον πεζόδρομο.

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλές προτάσεις της εβδομάδας 4–10 Μαΐου 2026 στο Παρίσι και στην Ίλ ντε Φρανς

Τόσο μέσα όσο και έξω από το κατάστημα, μπορείτε να δείτε πώς μαγειρεύονται και παρασκευάζονται οι λιχουδιές μας. Στα δεξιά του καταστήματος υπάρχουν 2 πάγκοι takeaway. Αυτό το ζαχαροπλαστείο έχει να κάνει με το φαγητό του δρόμου. Δεδομένου ότι η Rue des Rosiers είναι γνωστή για τα falafel takeaways της, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ο Yann Couvreur αποφάσισε να επικεντρωθεί σε αυτή την τάση.

Συνηθισμένος να φτιάχνει γρήγορα επιδόρπια, σε αυτό το νέο μέρος δίνει έμφαση στις περίφημες "φούγκες" του, επιδόρπια που φτιάχνονται κατά παραγγελία. Έτσι, δεν χρειάζεται να περιμένετε στην ουρά όπως όλοι οι άλλοι, απλά παραγγέλνετε και φεύγετε. Μιλφέιγ βανίλιας, φρουτώδεις παβλόβες και άλλα επιδόρπια της στιγμής σας περιμένουν, μια ευπρόσδεκτη αλλαγή από τις ατελείωτες κρέπες και βάφλες.

Αριστερά, ο δεύτερος πάγκος takeaway ανοίγει σε μια άλλη καινοτομία: σπιτικά παγωτά και σορμπέ! Φράουλα-βερμπένα, σοκολάτα-φλερ ντε σελ, λάιμ-μέντα και μάνγκο-κορίανδρος είναι μερικές μόνο από τις εποχιακές γεύσεις που θα βρείτε εδώ. Και ναι, σε αυτό το νέο μέρος, θα μπορείτε να απολαμβάνετε γκουρμέ, σπιτικά παγωτά που δημιουργεί ο σεφ.

Εν ολίγοις, γιατί να μην κερδίσετε τον εαυτό σας, φίλοι μου; Ρίξτε μια ματιά στη φωτογραφική μας περιήγηση:

Πρακτικές πληροφορίες:
Το ζαχαροπλαστείο του Yann Couvreur 2
23, rue des Rosiers 75004 Paris
Ανοιχτά κάθε μέρα από τις 10 π.μ.

Εγγραφή