Takumi στο Παρίσι: το ζαχαροπλαστείο που ειδικεύεται στο ιαπωνικό cheesecake

Ξεχάστε το παραδοσιακό cheesecake από τις Ηνωμένες Πολιτείες και δοκιμάστε το ιαπωνικό cheesecake. Πιο αέρινο και πολύ λιγότερο γλυκό, το ιαπωνικό cheesecake είναι παρόμοιο με το διάσημο chiffon-cake. Εφευρέθηκε στο νησί Χοκάιντο, η συνταγή παραμένει μυστική, αλλά ένα παριζιάνικο εστιατόριο αποφάσισε να σας ταξιδέψει στη χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου, για να σας δώσει μια γεύση από αυτό το επιδόρπιο που πρέπει να δοκιμάσετε. Με την ονομασία Takumi, αυτό το ζαχαροπλαστείο είναι το πρώτο παριζιάνικο κατάστημα που διαθέτει αυθεντικό ιαπωνικό cheesecake. Ως αποτέλεσμα, πολλοί καλοφαγάδες συρρέουν στο ζαχαροπλαστείο από τότε που άνοιξε στα τέλη Μαΐου 2022.

Στο εσωτερικό του; Οι σεφ ζαχαροπλαστικής είναι απασχολημένοι να φτιάχνουν το διάσημο cheesecake μπροστά στα μάτια μας, καθώς και άλλες γλυκές σπεσιαλιτέ με ακαταμάχητες γεύσεις: matcha, μαύρο σουσάμι, σοκολάτα, βανίλια και βατόμουρο. Υπάρχει επίσης το "cheese-tart" και το εξαιρετικό"cream-puff", ένα ιαπωνικό επιδόρπιο εμπνευσμένο από το διάσημο cream puff που γνωρίζουμε τόσο καλά στη Γαλλία. Μας αρέσει ιδιαίτερα το cream puff με μαύρο σουσάμι!

• Διαβάστε επίσης
• Ιαπωνικά ζαχαροπλαστεία στο Παρίσι: Κορυφαία σημεία για να απολαύσετε ιαπωνικές απολαύσεις
• Ιαπωνικά εστιατόρια στο Παρίσι
• 10 συναρπαστικοί και εξωτικοί τρόποι για να επιστρέψετε στην Ιαπωνία στο Παρίσι

Όσο για τις τυρόπιτες, και στο Takumi υπάρχει επιλογή γεύσεων : yuzu, σοκολάτα, matcha (που συνιστούμε ανεπιφύλακτα) ή κλασική (βανίλια)... αλλά κάθε φορά, οι γευστικοί μας κάλυκες είναι εγγυημένα ερεθισμένοι! Αυτό το cheesecake έχει πολλά πλεονεκτήματα, ιδίως χάρη στην αέρινη συνταγή του χωρίς βάση μπισκότου, το στρογγυλό σχήμα του και τον ελαφρώς καφετί θόλο του. Όσοι έχουν πιο έντονη γεύση τυριού θα το φάνε με χαρά κρύο, κατευθείαν από το ψυγείο, ενώ οι λάτρεις των αφράτων κέικ θα το προτιμήσουν ζεστό.

Και για τους λάτρεις των αλμυρών, το Takumi προσφέρει επίσης sandos, τα διάσημα ιαπωνικά σάντουιτς. Ταμάγκο, κοτόπουλο ή μοσχάρι wagyu, το πιο δύσκολο πράγμα να διαλέξεις!

Τέλος, φέτος το καλοκαίρι, το Takumi σας προσκαλεί να δροσιστείτε με την ιδέα Mochi Ice, παγωμένα mochis σε κλασικές γεύσεις Takumi (σοκολάτα, matcha, μαύρο σουσάμι) ή πιο φρουτώδεις (φράουλα, φρούτα του πάθους και καρύδα).

Είστε λοιπόν έτοιμοι να απογειωθείτε για το νησί Χοκάιντο;