Πεταλούδα: Το ζαχαροπλαστείο του Matthieu Carlin στο Hôtel de Crillon με μενού σνακ αξίας 15 ευρώ

Όπως γνωρίζουν όλοι οι γλυκατζήδες, το Παρίσι φιλοξενεί πολλούς διάσημους σεφ ζαχαροπλαστικής. Από την ώρα του τσαγιού μέχρι τα γκουρμέ tearooms και τις καλές διευθύνσεις ζαχαροπλαστείων, είτε πρόκειται για επιδόρπιο είτε για ένα διάλειμμα για σνακ, η πρωτεύουσα είναι μια απόλαυση για τους γλυκατζήδες. Οι λάτρεις αυτού του κόσμου δεν θα έχουν χάσει τα εγκαίνια των ζαχαροπλαστείων στην καρδιά των καλύτερων παλατιών της πρωτεύουσας. Από τις 4 Απριλίου 2023, είναι η σειρά τουHôtel de Crillon να μπει στο παιχνίδι!

Ο σεφ ζαχαροπλαστικής Matthieu Carlin αποκαλύπτει το Butterfly Pâtisserie, τον γκουρμέ πάγκο του, όπου θα βρείτε τις ελαφρώς γλυκές δημιουργίες του, με σεβασμό στις εποχές και τις φυσικές γεύσεις των προϊόντων. Για να γιορτάσει τον ερχομό της άνοιξης και τα εγκαίνια της μπουτίκ, ανάμεσα στα γλυκά που προσφέρονται είναι ένα θεσπέσιο, εκπληκτικά ελαφρύ λουλούδι σοκολάτας γιασεμιού, καθώς και μια τάρτα λεμονιού με μους βουτηγμένη σε ιταλική μαρέγκα για να μας δώσει όλη τη νοστιμιά αυτού του εμβληματικού γλυκού, μειώνοντας παράλληλα τη ζάχαρη για να αναδείξει τη γεύση των εσπεριδοειδών.

Λατρεύουμε επίσης την charlotte φράουλας με μια ιδέα από άνθη πορτοκαλιού, η οποία μας γυρίζει πίσω στην παιδική ηλικία, και το δάχτυλο γκρέιπφρουτ, όπου η γλυκιά πικράδα του φρούτου εξισορροπείται έξυπνα από ένα τραγανό ζαχαροσκεύασμα και τη μους fromage blanc. Υπάρχει επίσης έναπασχαλινό αυγό με πραλίνα κινόα, το οποίο δημιούργησε ο σεφ με αφορμή τα εγκαίνια της μπουτίκ του!

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 29 Απριλίου - 5 Μαΐου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Σε λιγότερο από 100 ημέρες, το Παρίσι θα ενώσει τον κόσμο! Ένα ιστορικό κεφάλαιο, που θα γραφτεί μαζί

Θα βρείτε επίσης τα βασικά στοιχεία της ώρας του τσαγιού που σερβίρεται συνήθως στο Jardin d'Hiver, όπως γεμιστά τσουρέκια, καθώς και φλάνες, κέικ και άλλες λιχουδιές που πρέπει να απολαύσετε χωρίς μέτρο. Μια προσιτή εναλλακτική λύση που θα σας επιτρέψει να (ξανα)ανακαλύψετε την τεχνογνωσία του ζαχαροπλάστη στο σπίτι, αλλά και επί τόπου!

Ναι, δεν είναι απλώς ένας πάγκος takeaway: μια ντουζίνα θέσεις σας περιμένουν στην άνετη αίθουσα "Πεταλούδα", και δεν χρειάζεται καν να κάνετε κράτηση. Και εδώ είναι που θα μπορέσετε να επωφεληθείτε από τη φόρμουλα των 15 ευρώ για σνακ: η εμπειρία του καροτσιού θα αλλάζει τακτικά.

Για το λανσάρισμα, προσφέρουμε τρία madeleines, ένα σοκολατένιο, ένα εσπεριδοειδές και ένα βατόμουρο, με τις αντίστοιχες γαρνιτούρες τους. Τέλος, μπορείτε επίσης να παραγγείλετε μεγάλα κέικ για 4 έως 8 άτομα από 45€.