ΤοMaison Constantine έχει όλα όσα χρειάζεται για να γίνει ένας πραγματικός θεσμός στη γειτονιά του, το 2ο διαμέρισμα, σε απόσταση αναπνοής από την Porte Saint-Denis, με την φιλόξενη ομάδα του και τη ζεστή του μορφή, εν μέρει σαλόνι ομορφιάς, εν μέρει παζάρι-παντοπωλείο και εν μέρει εστιατόριο που σερβίρει αυθεντική μεσογειακή κουζίνα. Αν δεν είχατε την ευκαιρία να ταξιδέψετε πρόσφατα, ελάτε να κάνετε ένα ταξίδι σε αυτό το μικρό μέρος που μυρίζει ήλιο για να ξυπνήσετε τους γευστικούς σας κάλυκες, απολαμβάνοντας μια αυθεντική πολιτιστική κληρονομιά τόσο στο πιάτο όσο και στους τοίχους αυτού του καταπληκτικού τόπου για να ζείτε!
Σύκο, φιστίκι, άνθη πορτοκαλιάς, λεμόνι, δυόσμος και ζατάρ είναι μερικά μόνο από τα υλικά που θα βρείτε στα πιάτα του μενού, που συνδημιούργησε ο σεφ Michael Riss και είναι διαθέσιμο τις καθημερινές και τα Σαββατοκύριακα για ένα γευστικό brunch. Μια παγκόσμια κουζίνα που διασχίζει τη Μέση Ανατολή, τη Βόρεια Αφρική και τη Νότια Ευρώπη για να συγκεντρώσει τα καλύτερα στοιχεία κάθε χώρας, χάρη σε αριστοτεχνικούς συνδυασμούς γεύσεων. Από τις 11 π.μ. έως τις 4 μ.μ. τα Σάββατα και τις Κυριακές, απολαύστε μικρά πιάτα και λιχουδιές, συνοδευόμενα από τσάι τριαντάφυλλο ή σπιτική λεμονάδα.
Είναι δύσκολο να διαλέξετε ανάμεσα σε πεπονόσουπα, τσακτσούκα, pan con tomate, baba ganousch ή τοστ με σύκα, έτσι δεν είναι; Από την πλευρά μας, επιλέξαμε το τελευταίο, όπου το φρέσκο κατσικίσιο τυρί και το μέλι προσθέτουν μια υπέροχη γλυκιά και αλμυρή πινελιά, γκουρμέ και φρουτώδη, για ένα πολύ ήπιο πιάτο χάρη στη βελούδινη σάρκα του σύκου. Ούτε θα μπορούσαμε να παραλείψουμε την"parmigiana de la donna", την Ιταλία σε όλο της το μεγαλείο, με καλομαγειρεμένα λαχανικά, διαθέσιμα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, για οικογενειακό μαγείρεμα!
Όσον αφορά τα επιδόρπια, το φιστίκι έχει την τιμητική του, όπως συμβαίνει σε κάθε μεσογειακή κουζίνα που σέβεται τον εαυτό της! Το μεγάλο μπισκότο με φιστίκι και σοκολάτα, ζεστό, είναι ιδιαίτερα μαλακό και λιώνει στο στόμα, μια πραγματική παρηγορητική απόλαυση! Όσο για το ρυζόγαλο με άνθη πορτοκαλιού, είναι μια πραγματική απόλαυση, με τη σωστή ποσότητα γεύσης. Σας περιμένουν και άλλα επιδόρπια, επίσης 100% σπιτικά, στην ελάχιστα κρυμμένη κουζίνα, από την οποία αναδύονται ορεκτικά αρώματα.
Μετά από αυτό το συγκινητικό, χορταστικό γεύμα, φροντίστε να ρίξετε μια ματιά στις χειροτεχνίες που εκτίθενται στο Maison Constantine, όπως σακάκια φτιαγμένα στο Μαρόκο από τη Zoubida, βορειοαφρικανικά κρασιά και ανθόνερα κατευθείαν από την Τυνησία. Γιατί να μην επωφεληθείτε ταυτόχρονα από το σαλόνι ομορφιάς; Θα μπορούσατε σχεδόν να μείνετε εκεί όλη την ημέρα!
Θέση
Σπίτι του Κωνσταντίνου
216 Rue Saint-Denis
75002 Paris 2
Επίσημη ιστοσελίδα
www.instagram.com
