Cheval Blanc Paris : σήμερα κλείστε τα εργαστήρια ιαπωνικής κουζίνας στο Hakuba για τις Ημέρες Ιδιαίτερου Χαρακτήρα 2026

Στα chopsticks σας... και πάνω απ' όλα στα κλικ σας. Σήμερα στις 14:00 ανοίγουν οι κρατήσεις για τα εργαστήρια Cheval Blanc Paris γύρω από την ιαπωνική κουζίνα, με τσάι, φουτομακι και μότσι στο μενού του Hakuba.

Φέτος, οι Ημέρες Ιδιαιτέρων δεν περιορίζονται στο να ανοίγουν πόρτες: πάνε και πίσω από τις κουζίνες. Από τις 16 έως τις 18 Οκτωβρίου 2026, τα σπίτια ενός διάσημου γαλλικού ομίλου πολυτελείας καλούν το κοινό να γνωρίσει τα επαγγέλματά τους, τα εργαστήριά τους και τα τεχνάσματά τους. Στο Cheval Blanc Paris, η επίσκεψη παίρνει μια γαστρονομική τροπή, με πρόγραμμα κομμένο και ραμμένο γύρω από την ιαπωνική γαστρονομική τέχνη.

Εγκατεστημένο από το 2021 στο ιστορικό κτίριο της Samaritaine, απέναντι στο Σηκουάνα και στη Γέφυρα Νεύ, το Cheval Blanc Paris συγκεντρώνει 72 δωμάτια και σουίτες, αρκετά εστιατόρια καθώς και χώρους αφιερωμένους στην ευεξία. Σχεδιασμένο από τους Édouard François και Peter Marino, αυτή η αστική διεύθυνση φροντίζει τη λεπτομέρεια από τη διακόσμηση μέχρι το πιάτο, καλλιεργώντας ταυτόχρονα μια σύγχρονη τέχνη φιλοξενίας.

Για αυτήν τη σεζόν 2026, κατευθυνόμαστε προς το Hakuba, το εστιατόριο με αστέρι του ξενοδοχείου. Οι σεφ δουλεύουν τα προϊόντα με ακρίβεια, παίζουν με τις υφές και τελειοποιούν κάθε συνταγή, σε μια κουζίνα όπου τίποτα δεν αφήνεται στην τύχη.

Το Πρόγραμμα των Ειδικών Ημερών του 2026 στο Cheval Blanc Paris:

Εργαστήρια γύρω από το τσάι, υπό την καθοδήγηση των σεφ του εστιατορίου.
Εισαγωγή στην προετοιμασία των futomakis, από τη συναρμολόγηση μέχρι το τύλιγμα, και στη συνέχεια τη κοπή.
Εργαστήρι αφιερωμένο στα mochi, για να παρακολουθήσει κανείς τα βήματα αυτής της ιαπωνικής λιχουδιάς.
Ανακάλυψη του γαστρονομικού κόσμου του Hakuba και της δουλειάς που γίνεται στην κουζίνα.

Μια γευστική εμπειρία για να καταλάβεις πώς μια χούφτα υλικά, πολλή ακρίβεια και μερικές εύστοχες κινήσεις μπορούν να κάνουν το πιάτο να πετύχει.