Θα υπάρξει σύντομα γαλλικό πρωτάθλημα για το Φοντενεμπλό (το επιδόρπιο) στο Φοντενεμπλό (η πόλη);

Ένατυπικά γαλλικό επιδόρπιο, το Fontainebleau προέρχεται από την ομώνυμη πόλη στο Seine-et-Marne (77). Ντελικάτο και αέρινο, η σπεσιαλιτέ αυτή φτιάχνεται από ένα λεπτό μείγμα fromage frais (συχνά fromage blanc ή faisselle) και σαντιγί, μερικές φορές με ζάχαρη βανίλια και φρέσκα φρούτα -συχνότερα κόκκινα φρούτα, αλλά δεν υπάρχει επίσημη καταγεγραμμένη συνταγή.

Με την ελαφριά, αφρώδη, κρεμώδη υφή του, είναι ένα κρεμώδες, εκλεπτυσμένο επιδόρπιο και όχι τυρί, αν και παρασκευάζεται με βάση το fromage blanc, κάτι που μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Για να το πλάσουν, οι σεφ και οι τεχνίτες που το παρασκευάζουν με τον παραδοσιακό τρόπο το πλάθουν σε τυρομάντιλο (ένα λεπτό ύφασμα), για να του δώσουν ένα κομψό σχήμα και να το αφήσουν να στραγγίξει ελαφρώς.

Εκτιμάται ιδιαίτερα για την ελαφρότητά του, το Fontainebleau σερβίρεται συχνά στο τέλος ενός γεύματος και η φρεσκάδα του το καθιστά ιδανικό επιδόρπιο για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι σχετικά σπάνιο να το βρείτε εκτός ορισμένων ντελικατέσεν ή σε μενού εστιατορίων, καθώς είναι εύθραυστο και πρέπει να καταναλώνεται γρήγορα μετά την προετοιμασία.

• Διαβάστε επίσης
• Το δάσος του Fontainebleau θα συμπεριληφθεί σύντομα στον κατάλογο της UNESCO;
• Πεζοπορία: οι αγαπημένες μας διαδρομές και κύκλοι στον ορεινό όγκο και το δάσος του Fontainebleau (77)
• Το Fontainebleau ανοίγει το Maison des Artisans d'Art, μια μπουτίκ και ένα εργαστήριο σχεδιαστών

Τώρα που ξέρετε τη συνταγή και το στόμα σας τρέχει, θα χαρείτε να μάθετε ότι ένα μελλοντικό γαλλικό πρωτάθλημα Fontainebleau θα μπορούσε σύντομα να διοργανωθεί στην πόλη... Fontainebleau! Ο δήμαρχος της πόλης Seine-et-Marne, Julien Gondard, το εκμυστηρεύτηκε αυτό στο Sortir à Paris κατά τη διάρκεια μιας συνέντευξης σχετικά με τα μελλοντικά σχέδια της πόλης.

"Συνεργαζόμαστε με τον Τουρισμό του Φοντενεμπλό για ένα γαλλικό πρωτάθλημα Φοντενεμπλό, επειδή το Φοντενεμπλό έχει ένα επιδόρπιο στο όνομά του! "Ένας τοπικός τυροκόμος είναι οπαδός αυτού του επιδόρπιου και μας ενθάρρυνε να οργανώσουμε την εκδήλωση. Επαγγελματίες και ερασιτέχνες θα μπορούν να δοκιμάσουν τις δυνάμεις τους στην παρασκευή αυτού του πολύ ιδιαίτερου γλυκού.

Όταν ρωτήθηκε, το δημαρχείο του Fontainebleau δήλωσε ότι οι συναντήσεις εργασίας βρίσκονται σε εξέλιξη και ότι η πρώτη διοργάνωση του διαγωνισμού θα μπορούσε να πραγματοποιηθεί τον Μάιο του 2026. Μείνετε συντονισμένοι!

Το δάσος του Fontainebleau θα συμπεριληφθεί σύντομα στον κατάλογο της UNESCO;
Τι θα γινόταν αν το δάσος του Φοντενεμπλώ σύντομα χαρακτηριζόταν ως μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO; Αυτό επιθυμεί ο Julien Gondard, δήμαρχος της κοινότητας Seine-et-Marne. [Διαβάστε περισσότερα]