Las celebraciones de Pascua de este año son diferentes, pero igual de golosas. En este periodo de encierro, la chef Amandine Chaignot, del restaurante Pouliche, desvela una receta sencilla y golosa en torno al chocolate, por supuesto, para alegrar las comidas familiares y compartir un momento cálido con su pequeña tribu.
La receta de la inimitable tarta de chocolate de la abuela de Amandine Chaignot, cremosa y deliciosa, ¡es fácil de hacer con sus hijos!
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Receta de la tarta de chocolate de Amandine Chaignot
Para 4 a 6 personas
Ingredientes :
Para la masa
250 g de harina
125 g de mantequilla
5 g de sal
Para la crema de chocolate
200 g de chocolate
200 g de nata
80 g de leche
1 huevo
Preparación :
Crema de chocolate
Fundir el chocolate en la nata. Añadir la leche y los huevos batidos.
Masa
Mezclar rápidamente la harina, la sal y la mantequilla picada. Mezclar la harina, la sal y la mantequilla y dejar reposar 30 minutos. Extender directamente en el círculo de la tarta. La masa debe quedar muy grumosa. Cocer en el horno a 170° durante 20 min.
Verter la mezcla de crema de chocolate en la tarta horneada y hornear a 120° durante unos 20 minutos. La mezcla no debe soplar.
Dejar reposar a temperatura ambiente y disfrutar sin volver a la nevera.
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Ubicación
Potra
11 Rue d'Enghien
75010 Paris 10
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
www.poulicheparis.com
