En el episodio anterior, compartimos con entusiasmo nuestro descubrimiento de La Tropicale, una magnífica heladería de París que ofrece creaciones escarchadas de sabores inéditos. Pues bien, esta vez hemos vuelto para probar su fantástico brunch. Spoiler Alert, no nos decepcionó.
Si le gusta descubrir nuevos sabores y platos desconocidos, y busca un brunch asequible, ¡este es susitio! Por 25 euros in situ, La Tropicale Glacier le ofrece una fórmula compuesta por un yogur griego y granola, un zumo de temporada y una bebida caliente a elegir (incluida la especialidad de café de Early Birds, un artesano local del cercano Marché d'Aligre), un surtido de tres pequeños platos salados acompañados de un sorbete, y un postre a elegir. El brunch, bebidas excluidas, también está disponible a domicilio por 22 euros.
Lo que debe saber es que cada semana le espera un brunch totalmente diferente, ¡todos los sábados y domingos de 11.30 a 15.30 h! El tema puede ser la gastronomía de un país determinado, pero también es posible encontrar un menú basado en un color o un tipo de ingrediente... confiamos plenamente en la capacidad de La Tropicale para sorprendernos.
Así que cuando la visitamos, ¡nos esperaba un brunch iraní! Como preámbulo, nos deleitaron con una bebida de yogur, que esta vez había sido elaborada como un cruce entre un Lassi indio y un Sahlab turco. Bastante líquida pero cremosa, esta bebida se ha aromatizado con canela y agua de geranio y se ha coronado con nueces y granada. Se acompaña de un batido de naranja sanguina y remolacha para despertar nuestras papilas gustativas.
A continuación, los tres mezzés. Los coloridos platos nos abren el apetito. El estofado iraní con tomate y pimiento de Espelette se sirve con una cazuela de huevos y espolvoreado con moras. El arroz amarillo con habas, uvas y crema helada de menta también te conquistará.
Por último, el borano de yogur y espinacas con ajo y nueces completa la seducción. Cada uno de estos platos ofrece sabores radicalmente diferentes pero complementarios. Las raciones servidas permiten aprovechar al máximo los sabores ofrecidos, dejando al mismo tiempo mucho espacio para el postre. Un auténtico ejercicio de equilibrio, ¡con éxito orgánico!
Así llegamos a la última etapa de nuestro viaje dominical: el postre. La elección es suya: un trozo de tarta, fruta asada con helado, un helado o una creación especialmente creada para el brunch, en este caso una tarta iraní de pistacho con helado de rosa y pimienta de Sichuan.
Como la tarta no es muy dulce, el helado completa el postre y da el toque final perfecto a este brunch dominical. Pero como somos muy golosos, no pudimos resistirnos a la idea de tomar también un helado con un helado de lavanda y grosella negra y un segundo con siempreviva. Nos encanta este lugar.
¿Qué vas a hacer el próximo domingo?
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Ubicación
La Tropicale
7 Rue de Prague
75012 Paris 12
Información sobre accesibilidad
Acceda a
Metro Gare de Lyon (líneas 1, 14 y RER A) o Faidherbe - Chaligny (línea 8)
Tarifas
Sur place: €25
Sitio web oficial
www.latropicaleglacier.com
