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Takumi en París: la pastelería especializada en tarta de queso japonesa

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Takumi pâtisserie à Paris, nos photos
Por Caroline de Sortiraparis · Fotos de Caroline de Sortiraparis · Publicado el 5 de agosto de 2022 a las 15:20
¡La auténtica tarta de queso japonesa se puede degustar en París en Takumi! Esta pastelería, situada en el centro de la capital, también presenta en sus escaparates el sabroso "cream-puff", la "cheese-tart" sin olvidar el sando.

Olvídese de la tarta de queso tradicional de Estados Unidos y pruebe en su lugar la tarta de queso japonesa. Más aireada y mucho menos dulce, la tarta de queso japonesa es similar a la famosa tarta chiffon. Inventada en la isla de Hokkaido, la receta sigue siendo un secreto, pero una dirección de París ha decidido llevarle de viaje al país del Sol Naciente para que pruebe este postre imprescindible. Bautizada con el nombre de Takumi, esta pastelería es la primera de París en rendir homenaje a la auténtica tarta de queso japonesa. Desde su apertura a finales de mayo de 2022, son muchos los gourmets que acuden a esta pastelería.

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¿Dentro? Los pasteleros elaboran ante nuestros ojos la famosa tarta de queso, así como otras especialidades dulces de sabores irresistibles: matcha, sésamo negro, chocolate, vainilla y frambuesa. También está la "tarta de queso", y el excelente"cream-puff", un postre japonés inspirado en el famoso hojaldre de crema que tan bien conocemos en Francia. Me gusta especialmente el de sésamo negro.

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En cuanto a las tartas de queso, en Takumi hay varios sabores entre los que elegir: yuzu, chocolate, matcha (que recomendamos encarecidamente) o incluso el clásico (vainilla)... ¡pero cada vez, nuestras papilas gustativas tienen garantizado un cosquilleo! Hay que decir que esta tarta de queso es muy apetecible, gracias a su receta aireada, sin base de galleta, su forma redonda y su cúpula ligeramente dorada. Los amantes de un sabor a queso más fuerte no dudarán en comerla fría, recién sacada de la nevera, mientras que los aficionados a las tartas "esponjosas " preferirán saborearla caliente.

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Y para los amantes de lo salado, Takumi también ofrece sandos, los famosos bocadillos japoneses. Tamago, pollo o ternera wagyu, ¡lo más difícil de elegir!

Por último, en esta época estival, Takumi te invita a refrescarte con su concepto Mochi Ice, mochis helados, con sabores clásicos de Takumi (chocolate, matcha, sésamo negro) o más afrutados (fresa, fruta de la pasión y coco).

¿Estás listo para volar a Hokkaido?

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 4 de agosto de 2022

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    Ubicación

    29 Rue des Pyramides
    75001 Paris 1

    Tarifas
    Cream puff: €5
    Cheesecake: €16

    Sitio web oficial
    www.takumi-patisserie.com

    Etiquetas : paris 1, mochi, Testé par la rédaction, quartier Palais Royal, Takumi, paris, restaurant sando guide
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    Atención, amantes de los donuts americanos: ¡por fin llegan los donuts de Krispy Kreme a París, al Forum des Halles, el miércoles 6 de diciembre a las 8h!
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    Le Printemps inaugura su terraza en el edificio femenino. Diríjase al 7th Heaven, en la 7ª planta, para descubrir una nueva azotea donde podrá relajarse, tomar una copa y admirar las hermosas vistas de París y la Torre Eiffel.
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    Panadería, pastelería y chocolatería de Christophe Michalak Étienne Marcel, París 1er
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    Una tienda de Harry Potter y su cafetería inmersiva
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    French Kiss, el restaurante, bar y brunch en la azotea donde todo el mundo puede comer
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    Refinar la búsqueda
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