Los Artizans: cafetería con encanto, dulces veganos irresistibles y floristería en el distrito 6

Una mezcla de aroma a café y a tulipán, ese es el acierto de Artizans, esta cafetería híbrida y poética situada en el corazón de Saint-Germain-des-Prés, que lleva el universo floral también a sus dulces vegetales y refinados, perfectos para disfrutar de un momento bucólico y delicioso.

Hay lugares donde uno no sabe si viene por un café o para comprar flores. En Les Artizans, al final, ¡se hacen ambas cosas! Pero ojo, no hay que confundirlo con el restaurante de la calle Montorgueil, que comparte el mismo nombre y del cual es una derivación, pero que sí ofrece comidas completas. Este encantador coffee shop poético y con fachada llena de flores, está ubicado en el 6º distrito, en el pintoresco barrio de Saint-Germain-des-Prés.

Entramos en un pequeño café encantador y con mucho estilo, donde las pastelerías son vegetales y hechas en casa, elaboradas por Cris Massana, la jefa pastelera del local. Allí se preparan y se llevan en la mañana, visibles desde el exterior gracias a una preciosa fachada adornada con flores. Se trata de maravillosos trabajos artesanales que se actualizan con regularidad según la temporada, ¡perfecto para volver muchas veces y probar varias!

Es importante destacar que algunas son sin gluten, una no es vegana y la carta no siempre refleja exactamente las pastelerías en exhibición. Por eso, no dudes en preguntar a Judith o Ingrid, quienes te atenderán con la dulzura que las caracteriza para ayudarte a encontrar la opción que más te guste según tus preferencias. En cuanto a la estética, las tartas lucen particularmente elegantes, y hemos seleccionado dos de ellas: la frambuesa-almendra-vainilla y la limón con merengue (8,9€).

Servidos en una hermosa vajilla artesanal de cerámica, diseñada especialmente para el coffee shop, la primera destaca por la textura crujiente de su galleta de almendra, su mousse muy ligera y el delicado toque ácido de la frambuesa, creando una combinación suave, esponjosa y delicada en cada bocado.

En cuanto al limón, está claramente dirigido a los amantes de este cítrico, cuyo sabor es intenso, pero que se suaviza ligeramente gracias a una mousse dulce y esponjosa. Se acompaña además de una galleta crujiente, pero no demasiado dura.

En un café, acompañamos nuestro pequeño picoteo con bebidas que pueden prepararse tanto con leche vegetal como con leche de vaca. Así, nos lanzamos a disfrutar de un chocolate caliente casero (8,5€), dulce y muy delicioso, ya que lo pedimos cubierto de nata montada, y también un matcha con vainilla (7,5€), preparado con leche de soja suave y con especias que evitan que resulte amargo.

Existen muchas variaciones para escoger (matcha con mango, latte con crema brûlée), ¡hay opciones para todos los gustos! Para quienes prefieren lo salado, en el menú también hay algunos platos, como el toast de aguacate, el sándwich croque-monsieur o diferentes quiches, aunque no los probamos, y cabe señalar que tampoco son veganos.

El ambiente acogedor del lugar es un auténtico encanto, aunque normalmente vamos solo de vez en cuando para disfrutarlas, en lugar de para el café diario de la mañana. Los precios son algo elevados, lo cual se debe a su ubicación, a su carácter casero y al trabajo con ingredientes vegetales, aunque en general son razonables, especialmente en lo que respecta a sus pasteles, que son originales y muy sabrosos.

En partant, vous pouvez vous offrir une petite fleur pour vous faire plaisir, à vous ou à vos proches, entre 1,5 et 3 euros selon la variété ou en bouquet, fraîches et françaises. Vous pouvez aussi venir exprès pour en acheter si vous êtes dans le quartier. Lors de notre visite, le superbe bouquet de tulipes de saison était affiché à 18 euros.

Podrías sorprenderte por la sensación de concurrencia frente a la cafetería, dependiendo de la hora a la que llegues. Este lugar es muy fotogénico, y atrae a quienes buscan una buena foto de la fachada y sus hermosas flores.

Pero la mayoría no se detiene (desafortunadamente para ellos) para probar las pastas, así que no dudes en sentarte dentro y descubrir un lugar que, fuera de Instagram, resulta tranquilo y que encanta tanto a la vista como al paladar!

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.