Durante quince días y por décimo año consecutivo, los restaurantes de París y sus alrededores prestan sus cocinas a chefs refugiados para el Festival de Comida para Refugiados 2025, bajo el patrocinio de la chef Georgiana Viou , galardonada con una estrella Michelin, y del actor y director Alexis Michalik.
"Desde hace 10 años, trabajamos para crear en la sociedad espacios de encuentro culinario y humano con personas exiliadas: este es el principio en el que se basa el Refugee Food Festival. Desde 2016, cerca de 500 establecimientos han abierto sus puertas a más de 400 cocineros refugiados, algunos de los cuales han puesto en marcha desde entonces sus propios restaurantes (Magda en París, Tina y Abdul en Marsella, Nawar en Lyon, Nabil en Orleans...). Gracias al apoyo de más de 400 ciudadanos voluntarios, cerca de 70.000 comensales se sentaron a la mesa", afirman los organizadores del Festival de la Comida de los Refugiados.
Del 8 al 29 de junio de 2025, tendrá la oportunidad de degustar platos de Siria, Argelia, Marruecos, Sudán, Georgia, África Occidental y Afganistán... ¡en algunos de sus restaurantes parisinos favoritos! En el programa: mesas redondas, talleres de cocina, almuerzos festivos y menús a 4 manos para un festín de sabores de otros lugares.
"En un contexto político y social cada vez más polarizado, en el que la cobertura mediática y política negativa de la inmigración ha alcanzado proporciones sin precedentes, y en el que la convivencia parece tan a menudo amenazada, creemos más que nunca que la hospitalidad es un valor que hay que apreciar y emblematizar", prosiguen los organizadores.
Durante 3 semanas, en torno al Día Mundial del Refugiado, el 20 de junio, París y otras ciudades francesas serán escenario de encuentros culinarios y culturales. Este año, la oferta gastronómica se completará con actividades destacadas en los ámbitos del teatro, la danza, la fotografía, la literatura y la música.
Muy pronto podrá conocer el programa completo.
Fechas y horario de apertura
De 8 de junio de 2025 a 29 de junio de 2025
Sitio web oficial
refugee-food.org
