El Jardín del Clarence, la terraza íntima y gourmet en el corazón del Triangle d'Or de París

A salvo del bullicio parisino, la terraza confidencial del restaurante Le Clarence se abre para la temporada estival de 2026, del 2 de junio a principios de agosto. Anidada en la cour pavée justo por debajo del restaurante con dos estrellas, se perfila como una escapada en pleno corazón de la ciudad, donde una cocina simple y fresca se casa con vinos de excepcional calidad.

En el Triángulo de Oro parisino, un secreto se cuela tras el porche de un hôtel particular: El Jardín del Clarence, la terraza de verano y confidencial 2026 del restaurante de dos estrellas Le Clarence. Del 2 de junio hasta principios de agosto, la entrada empedrada situada enfrente del restaurante gastronómico se transforma en un marco vegetal y mineral, a mil leguas del ajetreo parisino. Aquí, se toma asiento a la sombra de las hojas y las flores, mecido por el murmullo de una fuente, en una atmósfera casi suspendida.

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De martes a sábado, de 15:00 a 19:30, la experiencia se merece: únicamente con reserva, a lo largo de tres servicios íntimos limitados a 16 comensales. El Chef Andrea Capasso imagina una propuesta elegante y convivencial: bocados de temporada salados y dulces para compartir, a la carta o mediante tres fórmulas servidas en secuencias, pensadas al estilo de un tea-time revisitado. Se saborean creaciones mediterráneas como un gazpacho de tomate y atún rojo, ostras crudas, una tempura de flor de calabacín, una focaccia con aceite de oliva y poutargue de Sicilia, jamón negro de Bigorre o arancini de mozzarella di bufala.

En el lado de los postres, la tentación se impone con un gofre de cacao, una copa helada, una pavlova de frutos negros y miso, o un pastel de frambuesa y jazmín. La experiencia va acompañada de los vinos del Domaine Clarence Dillon, servidos por copa o por botella, de una carta de champagnes y de cuvées francesas que se renueva cada quince días, con acceso a la prestigiosa bodega del Clarence. También hay opciones sin alcohol que completan la oferta - tés, cafés e infusiones.

Una burbuja de serenidad pensada para los amantes del buen gusto y del silencio.