Los dumplings son un éxito en Francia desde hace varias décadas. Introducidos en los años 70 con el auge de la cocina asiática, estos pequeños rollos fritos se han convertido en un básico de las charcuterías, supermercados y restaurantes asiáticos.
Se calcula que en Francia se consumen varios cientos de millones de rollitos de huevo al año, lo que lo convierte en uno de los platos más populares de la cocina asiática, junto con el sushi y los raviolis al vapor. Su práctico formato, su delicioso sabor y su adaptabilidad a las preferencias locales explican su perdurable éxito.
La casa de comidas HOA NAM, situada en el barrio chino del distrito 13 de París, ofreció naturalmente su receta familiar de rollitos de huevo cuando se fundó en 1984, y siempre ha sido un gran éxito entre sus clientes a lo largo de los años.
Como los rollitos de huevo son un asunto serio en HOA NAM, se propusieron el reto de ser juzgados por un panel de consumidores de todo el país, y ganaron el premio"Sabor del Año 2024" por sus rollitos de huevo halal de cerdo y pollo.
Así pues, no es casualidad que estos productos se distribuyan y disfruten en la mayoría de los supermercados franceses, y que HOA NAM se confirme como el primer exportador europeo de comidas preparadas asiáticas.
Para que los rollitos queden crujientes, se recomienda calentarlos en aceite caliente en una sartén, dándoles la vuelta regularmente, durante unos 5 a 7 minutos. La freidora también es una buena solución. No los haga en el microondas, ya que quedarían blandos y empapados.
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Ubicación
Hoa Nam Catering
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Acceda a
Estación de metro Porte d'Ivry
Sitio web oficial
hoanam.com
Página Instagram
@hoanamparis
Reservas
hoanam.com
