Como buen gastrónomo que es, seguro que no ha pasado por alto el fenómeno de las cocinas oscuras, que han surgido como setas en los dos últimos años en París, ayudadas por el cierre de restaurantes durante meses.
Para quienes aún no estén familiarizados con el concepto, dark kitchens son restaurantes que solo están disponibles para entrega a través de las plataformas habituales, Deliveroo y otras, pero también a través de plataformas de entrega internas a los restaurantes. Así que no espere ir directamente a las dark kitchens: la puerta permanecerá cerrada en los laboratorios, ya que pocos de ellos ofrecen venta para llevar además del reparto.
Siguiendo la tendencia, hemos elaborado una pequeña lista de las cocinas oscuras que hay que descubrir en París. ¡Siga la guía!
Cocinas oscuras por descubrir en París :
Green & Wild, la cocina oscura 100% vegetariana a domicilio
Green & Wild es la cocina oscura del grupo Dévor, que revisita los grandes clásicos de la comida callejera americana con un toque vegetariano. Solo disponible a domicilio. [Seguir leyendo]
Mouflet, lo nuevo
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Ohisse, el nuevo restaurante especializado en salchichas, a domicilio y para llevar
Salchichas en todas sus formas: eso es lo que ofrece Ohisse, el nuevo restaurante Deliveroo de entrega a domicilio y comida para llevar de la Brasserie Barbès. [Seguir leyendo]
¿En qué cocina oscura confiamos este mediodía?
Fechas y horario de apertura
Desde el 11 de enero de 2022
