Inaugurado en febrero de 2017, L'Abattoir Végétal es un resto-coffee que está llamado a cambiar la vida de los veganos en París. El local, imaginado por una pareja, Ava y Bastien Lagatta, se dedica a la gastronomía saludable/comida gourmet.
Su ambiente acogedor y su buen humor ya han conquistado a decenas de asiduos, que acuden cada día para inspirarse y refrescarse con platos, zumos y ensaladas servidos para comer o simplemente para hacer una pausa llena de vitaminas: ¡un paraíso para veganos y familias por igual! Sí, Ava y Bastien son realmente acogedores en este espacio, que han diseñado para ser acogedor y gourmet: una delicia que nunca habrías esperado.
L'Abattoir Végétal tiene todas las papeletas para convertirse en el lugar ideal para aquellos que quieran recargar las pilas en París, lejos del ajetreo y el bullicio de la vida cotidiana: todos los días (excepto el lunes, ¡día de descanso!), ofrecen 3 entrantes diferentes (entre 6 y 8 €), 3 platos principales (entre14 y 16 €) y 3 postres (alrededor de 8 €) todos diferentes en textura, pero que explotan en la boca, realmente sabrosos y 100% vegetarianos (1/3 veganos). Para comer, hay un entrante, un plato principal y un postre más que razonables por 18 euros.
Los fines de semana, l'Abattoir Végétal le invita a un brunch vegano por 25 euros (y 5 euros para los niños, no más caro queun Happy Meal): Con su velouté, su ensalada vitaminada, su cuenco de muesli, su cuenco de buda, sus pasteles, su méli mélo de frutas, su zumo de fruta fresca y su bebida caliente a elegir (el Choco Cho es ideal para los más pequeños), la fórmula es sencillamente de primera e inesperada para el precio, sobre todo porque todo es muy sabroso -suficiente para hacer que los niños adoren las frutas y verduras- y realmente interesante de reproducir, ¡suficiente para convertir incluso a los más carnívoros a los placeres gourmet basados en las plantas!
¡Gracias Abattoir Végétal!
Información práctica:
Abattoir Végétal
Lugar: 61 rue Ramey, 75018 París
Horario: martes y miércoles, de 8.30 a 18.00, jueves y viernes, de 8.30 a 24.00, sábado, de 10.00 a 24.00, domingo, de 10.00 a 18.00
Precios: 6-8 € los entrantes, 14-16 € los platos principales, 8 € los postres, 4,5 € los zumos de fruta
18 € el almuerzo (entrante, plato principal, postre)
Tarifas
jus de fruits: €4.5
entrées: €6 - €8
desserts: €8
plats: €14 - €16
Sitio web oficial
www.facebook.com
Más información
Horario: martes y miércoles de 8.30 a 18.00 h, jueves y viernes de 8.30 a 24.00 h, sábado de 10.00 a 24.00 h, domingo de 10.00 a 18.00 h.
