Cuando se trata de comida rápida en el distrito 9, se puede elegir entre hamburguesas, patatas fritas y pasta... No todo es bueno, y pasa factura a nuestra salud. ¿Por qué no optar por una alimentación sana y equilibrada? PH7 Equilibre es un restaurante que ofrece una gran variedad de platos elaborados con productos frescos, sin pesticidas y poco ácidos. Sería un error privarnos de ello. Es hora de hacer buenos propósitos, o de continuar los suyos comiendo fuera para variar.
¿Qué es elequilibrio ácido-base? En pocas palabras, hoy en día nuestra alimentación es demasiado ácida, sobre todo porque consumimos demasiados cereales, productos lácteos y carne, en detrimento de las frutas, verduras y otros tubérculos que regulan nuestra acidez. Varios estudios tienden a demostrar que nuestra alimentación moderna, demasiado ácida, podría favorecer la aparición de osteoporosis y diabetes.
En resumen, todo esto para decir que elegir bien el comedor para comer puede ir de la mano de una buena salud. Y si puedes disfrutar un poco de tu almuerzo y evitar los bajones de energía que se suelen sentir una o dos horas después de la comida, estamos totalmente a favor.
En cuanto a la decoración, nos encanta la frescura del lugar: colorido, natural y acogedor. Te sientes como en casa.
En cuanto a la carta, es corta pero puedes estar seguro de que los productos son frescos y hechos al momento. Empiece por disfrutar de un zumo de frutas y verduras frescas, hecho al momento. Las recetas son originales y cambian a diario en función de lo que haya en el mercado y de la temporada.
Para el plato principal, elija entre L'essentielle y L'alcalinisante. El primero es un plato que ofrece 7 sabores y el segundo, más gourmet, una docena. ¿Tiene frío? El restaurante también ofrece su sopa del día, una delicia sana y llena de vitaminas.
Los platos están llenos de sabor, con una variedad de condimentos y especias que recuerdan a la India. El día de nuestra visita, nos deleitaron con zanahorias al comino, remolacha rallada, lombarda, hummus y puerro fundido, entre otras cosas. El plato combinaba frío y caliente, con arroz caliente, lentejas y quinoa que se unían a las verduras crudas. Un bonito contraste de texturas y sabores, y uno de los platos más completos, que te deja más que satisfecho.
Para terminar la comida, ¿por qué no optar por el postre del día? En esta ocasión, nos impresionó la tarta de zanahoria fundente, la increíble mousse de chocolate (sin lactosa) y la panna cotta de leche de coco. Una auténtica delicia.
En PH7 damos mucha importancia a los productos sanos, que no estén demasiado trabajados y que combinen bien. En resumen, comida buena y sana todos los días.
Información práctica:
PH7 Equilibre
Restaurante ecológico y vegetariano en París
Dirección: 21, rue Pelletier 75009 París
Tel: 09 83 87 95 95
Abierto de lunes a viernes, de 9.00 a 17.00 h.
Precios : L'essentielle: 12 €, L'alcalinisante: 14 €
Opción zumo, sopa o postre: 4 €
Grande soupe énergisante: 9
Tarifas
fourchette: €9 - €25
