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Orient Extrême, restaurante gastronómico japonés

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Orient Extrême
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado el 30 de junio de 2018 a las 09:15
¿Le apetece probar un restaurante japonés de verdad, y además gastronómico? L'Orient Extrême es su sitio. En la carta, pescados de todo tipo y en todas sus formas: maki, sushi, sashimi, chirashi, al vapor, a la plancha, a la sartén... El menú es sabroso y la cocina refinada. Su nuevo restaurante japonés favorito.

No pretendemos decirle nada, pero se puede contar con los dedos de las dos manos el número de buenos restaurantes japoneses que hay en París. Y Orient Extrême es, según nuestras fuentes, uno de ellos.

Así que, para decidirnos y ver si Orient Extrême es realmente uno de los mejores restaurantes japoneses de París, fuimos a una de las dos direcciones que hay junto a la avenida Montaigne -la segunda está en Neuilly-sur-Seine-. Y dado que Orient Extrême forma parte de la misma familia que Kinugawa, Yoko y The Cod House, dos direcciones que nos gustan mucho, confiamos bastante en ir allí.

Con una pequeña terraza soleada y abierta al exterior, Orient Extrême se anotó un buen tanto nada más llegar. Pero, ¿qué hay exactamente en el menú? Pescado, por supuesto, ¡y muy fresco!

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Sushi, sashimi, maki, california maki, chirashi... Hay para todos los gustos, y muchos pescados diferentes para elegir: los clásicos platos de atún y salmón, pero también algunos más divertidos: cangrejo frito, ventresca de atún, piel de salmón a la plancha, tempura de gambas, etcétera. Y eso no es todo. Orient Extrême también ofrece grandes platos japoneses: filete de lenguado al vapor, gambas a la plancha, dorada a la plancha, filete de lubina chilena a la sartén.

Cada dos meses, Orient Extrême también ofrece dos creaciones efímeras. Para mayo y junio de 2018: Sakana Wakame, una ensalada de algas, salmón, atún y vinagreta de soja y Suzuki Ginebra Fu, un filete de lubina a la sartén, shiso pistou, juliana de zanahoria y soja.

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Como entrantes, un delicado tartar de atún con caviar (18e) y una ensalada de algas con salmón, atún y vinagreta de aceite de sésamo (14e). Le sigue un bacalao negro a la plancha, marinado en salsa de miso (35e), fundente y dulce, y una fina fuente de maki de salmón semicocido (21e), maki de anguila (11e), maki de atún picante (10e) y sushi de atún picante sobre un sorprendente arroz frito (7e). Una delicia de frescura e indulgencia.

El veredicto es claro: Orient Extrême es un restaurante japonés excepcional, y una vez que haya probado su cocina refinada y gourmet, ¡le costará volver a su restaurante japonés local!

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Información práctica

Ubicación

21 Rue Bayard
75008 Paris 8

Información sobre accesibilidad

Sitio web oficial
orient-extreme.com

Reservas
01 47 20 91 58

Etiquetas : paris 8, Testé par la rédaction, restaurant japonais guide, restaurant gastronomique guide, terrasse restaurant japonais guide, quartier Champs Elysées, paris
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El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
Too Restaurant, probamos el sublime restaurante panorámico de París, menú y fotos
TOO Restaurant es el nombre del alocado restaurante que abrió sus puertas el pasado mes de octubre. Fuimos a descubrir este restaurante con una vista panorámica excepcional sobre el Sena, el Sacré-Coeur, Notre-Dame y la Torre Eiffel.
Bouillon Julien, uno de los mejores restaurantes de París a un precio asequible
Le Bouillon Julien, una joya Art Nouveau de París, ofrece una experiencia culinaria asequible durante todo el año. Descubra su historia y su asequible menú.
Au Pied de Cochon, cocina gastronómica en Les Halles día y noche
De día o de noche, la brasserie Au Pied de Cochon deleita a parisinos y turistas por igual con su cocina francesa tradicional y generosa. Una dirección legendaria que hay que probar al menos una vez en la vida.
Le Procope: redescubra el café más antiguo de París
¿Conoce Procope, el café más antiguo de París? Es sin duda uno de los mejores restaurantes de la capital, y está declarado Monumento Histórico. Le invitamos a conocer su historia, su carta y sus novedades.
Under the Sea, el primer restaurante inmersivo en París de Ephemera que nos lleva bajo el océano
Under the Sea es el nombre del primer restaurante inmersivo de París. Un concepto insólito y asequible imaginado por el grupo Ephemera. Diríjase al distrito 13, en el corazón de una sala oculta de la MK2 Bibliothèque, para vivir una experiencia original durante una comida.
Boom Boom Villette: probamos el primer Mercado de Alimentación y Ocio en el corazón de La Villette
Boom Boom Villette es EL primer Mercado de Alimentación y Ocio de Francia, en lugar de Vill'Up, en La Villette, que ofrece una amplia gama de restaurantes y establecimientos de ocio. Hemos probado la sección de alimentación, ¡y te lo contamos todo!
Disneyland - Avengers Campus: Pym Kitchen, nuestra prueba del restaurante que piensa en grande y en pequeño
¿Un restaurante Ant-Man en Disneyland París, en el corazón del Campus de los Vengadores de Marvel? Eso es lo que ofrece el destino con Pym Kitchen, un nuevo buffet libre con productos desproporcionadamente grandes, en versiones gigantes o en miniatura. Es una forma divertida y lúdica de disfrutar de una comida especial, con una experiencia inmersiva en uno de los laboratorios del Dr. Hank Pym. Nosotros lo hemos probado, ¡y te lo contamos todo!
Le Café de l'Homme: la terraza restaurante del Trocadero con impresionantes vistas a la Torre Eiffel
El Café de l'Homme tiene sin duda una de las vistas más hermosas de la Torre Eiffel. Nos vamos a descubrir este restaurante, cuya terraza ofrece una vista impresionante del Trocadero y de la Dama de Hierro.
El Tout-Paris del Cheval Blanc París gana su 1ª estrella Michelin
Le Tout-Paris, el sublime restaurante que domina la capital, ha sido galardonado con su primera estrella Michelin. Situado en la 7ᵉ planta del Cheval Blanc Paris, con una terraza que presume de una vista impresionante del Sena y de los monumentos emblemáticos de la capital, podrá descubrir la hermosa cocina francesa contemporánea de William Bequin, generosa y bien dominada.
Le Grand Colbert, la legendaria brasserie parisina declarada monumento histórico
A dos pasos de los sublimes jardines del Palais-Royal, el Grand Colbert es un restaurante parisino bien conocido por turistas y locales. Declarada monumento histórico, esta brasserie nos sumerge en el París de antaño y nos deleita con una carta que pone en primer plano la gastronomía francesa. Una encarnación gastronómica del encanto de la capital.
L'Entente, la excelente brasserie inglesa a dos pasos de la Ópera Garnier
El vanguardista L'Entente es un fijo de la Ópera Garnier desde hace muchos años. Bajo la batuta de Oliver Woodhead, el restaurante inglés rinde homenaje a las grandes especialidades británicas.
Le Café de la Paix: el sublime restaurante histórico de París en un marco renovado
El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
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