Si le gusta la cocina japonesa, prepare su agenda: en el distrito 16, encontrará Ponzu, una cantina que sirve excelente sushi casero, hamburguesas bao... Y otras especialidades llegadas directamente del país del sol naciente.
¿Qué hay en el menú? Ponzu revisita los clásicos de la cocina japonesa, desde el sushi a las hamburguesas bao, los nems, las gyozas, el sashimi... Para empezar, empiece suavemente con los entrantes a la carta, que incluyen los platos esenciales de esta cocina: ensalada de algas para los puristas, ceviche de dorada o carpaccio de salmón a la navaja para los amantes del pescado crudo. En cuanto a los entrantes calientes, le recomendamos las gyozas -con verduras o gambas, bañadas en aceite de trufa (opcional)- y los crujientes rollitos vegetarianos.
La especialidad de la casa es sin duda el sushi, con deliciosos makis de autor: el Black Tiger con langostinos en tempura cubiertos de aguacate, el Circle Salmon Spicy con tartar de salmón acompañado de yuzu, wasabi y granada, etc. Para los más golosos, les recomendamos que prueben el sushi caliente, llamado "Rice crousty", que consiste en arroz rebozado en vinagre, empanado en pan rallado panko y cubierto con el tartar de pescado que elija (atún, salmón, picante o no...). En el lado dulce, si le queda sitio, le recomendamos las gyozas de manzana y caramelo: fundentes y no demasiado dulces, ¡son el postre perfecto tras una comida a base de pescado fresco!
Los entrantes (fríos o calientes) cuestan entre 4 y 9 euros, el sushi (8 piezas cada uno) entre 12 y 15 euros y los postres entre 4 y 10 euros. El servicio es rápido y las raciones generosas, por lo que es un buen restaurante japonés en el distrito 16.
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Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Fechas y horario de apertura
Desde el 19 de abril de 2024
Ubicación
Ponzu
101 Rue Lauriston
75116 Paris 16
Acceda a
Estación "Boissière" de la línea 6 de metro
Tarifas
Entrées: €3.5 - €15
Brochetets (faites maison): €6 - €7
Salades: €15
Poke Bowl: €15.9
Bao Burger: €16
Donburi: €17.9
Sitio web oficial
www.ponzu.fr
Reservas
www.ponzu.fr
Más información
El restaurante está abierto: de lunes a viernes, de 11.00 a 14.30 h. y de 18.30 a 22.30 h. Sábados y domingos, de 12.00 a 15.00 h. y de 18.30 a 22.30 h.
