En las paredes, una cálida mezcla de azul real, azul pato y rosa empolvado. En el plato, una versión condensada de lo que ofrece Bretaña, a saber, tortitas de trigo sarraceno que crujen bajo las papilas gustativas. Aquí se elaboran con harina negra de Bretaña, ecológica y sin gluten, para satisfacer todos los paladares. Se trata de la Cantine Bretonne, una nueva crepería del distrito 19, situada en el 22 bis de la rue de l'Ourcq, cerca del Parque de la Villette.
En su interior hay para todos los gustos, con predominio derecetas tradicionales como el Completo con jamón blanco o el St Jamaise con andouille de guéméné (con queso camembert y manzanas fritas a la sidra) y creaciones más atípicas como la Boucanière picante con pollo marinado en kari gosse.
El llamadoHot dog breton, y relleno de salchicha casera, queso emmental, queso comté y cebolla confitada, es muy apetecible. Se sirve enrollado como una salchicha, lo que ofrece una forma original de degustarlo. En boca, los sabores se realzan con un chorrito de salsa de miel y mostaza. Para los amantes de los placeres yodados, el Wakame con gravelax de salmón al limón, con un centro cremoso de hierbas, es una opción refrescante y contundente.
De postre, los crêpes ocupan un lugar destacado con clásicos bien elaborados, como el regresivo casero de plátano y chocolate o el adictivo de manzana frita a la sidra. Todo rematado con sidra, por supuesto, aquí en varias versiones como el mojito revisitado con calvados y sidra.
Abierto a finales de mayo de 2018 por los propietarios de Maison Becquey y La Simonetta, este nuevo lugar, situado a dos pasos del Canal de L'Ourcq, tiene la ventaja de disponer de una amplia sala con diferentes espacios, para grandes mesas o pequeñas comidas.
Todo el local está bañado de luz gracias a los grandes ventanales que dan a la calle y a sus transeúntes. Sin olvidar una terraza que, aunque un poco ruidosa por su proximidad inmediata a la calle, permite aprovechar al máximo la puesta de sol.
Ubicación
La cantina bretona
22bis Rue de l'Ourcq
75019 Paris 19
Tarifas
crêpes: €4 - €5.5
galettes: €8.5 - €13
Edad recomendada
Para todos
Más información
Abierto todos los días de 8.00 a 1.00 h.
