Para los amantes de los embutidos y los pasteles salados, el Mejor Obrero de Francia Pascal Joly revoluciona la charcutería con el lanzamiento, a partir de octubre de 2018, de una charcutería 100 % natural en su nueva dirección del distrito 15.
Pascal Joly se ha comprometido a transformar todas sus recetas y procesos de fabricación para ofrecer a sus clientes una charcutería más saludable, acorde con sus valores de respeto por el terruño y las materias primas, pero sin renunciar al sabor.
A partir de ahora , no habrá más nitritos añadidos, ni aditivos, ni alérgenos como el pan, los huevos o la leche en los embutidos del MOF. En su lugar, se utilizarán decocciones aromáticas, vegetales y caldos de verduras para conseguir aún más sabor, color y texturas sorprendentes.
Además, Pascal Joly recurre a proveedores comprometidos: el poc francilin se cría exclusivamente en la región de Île-de-France y las verduras proceden de horticultores locales de Rungis.
En una época en la que los gourmets se decantan por productos saludables, de temporada y respetuosos con el medio ambiente, Pascal Joly convierte su charcutería en un lugar a la vanguardia, donde los productos locales y de calidad se combinan con un saber hacer tradicional y vanguardista.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Viernes :
de 08:30 a 19:30
Sábado :
de 08:30 a 19:30
Martes :
de 08:30 a 19:30
Miércoles :
de 08:30 a 19:30
Jueves :
de 08:30 a 19:30
Ubicación
Charcutería Joly
89 Rue Cambronne
75015 Paris 15
Sitio web oficial
www.traiteur-joly.fr
